Kontraindikationer mot att dricka björksav är inte vanliga, men de förekommer. Björksavens egenskaper är imponerande, och om du inte har några kontraindikationer mot att dricka den är det värt att dra nytta av björksavssäsongen, som pågår från mitten av mars till ungefär mitten av april. Det är dock inte alla som kan dra nytta av björkvattnets fördelar. Vi har kollat vilka som inte bör dricka björksav, samt om och hur björksav kan skada dig.
Innehållsförteckning:
-
Vem ska inte dricka björksav?
-
Höjer björksav blodtrycket?
-
Kan björksav överdoseras?
-
Interaktioner mellan björksav och läkemedel
Vem ska inte dricka björksav? Kontraindikationer
De flesta människor tar inte skada av björksav. Det finns dock tydliga kontraindikationer mot att dricka björkvatten, som är värda att respektera.
Björksav och inhalationsallergier mot björk. Kan allergiker dricka björksav?
Om du lider av olika inhalationsallergier och pollenallergier, kan björksav också göra dig känslig. De undersökte detta samband och fann att bland dem med bekräftade björkpollenallergier reagerade så många som 39% allergiskt på björkvatten. Alla allergiker bör vara försiktiga med att prova och dricka björkvatten.
Om du provar björksaft och inte märker några negativa effekter hos dig själv kan du dricka björksaft även om du är allergisk. Håll dock hälsosam måttlighet. Symptom på allergi kan uppträda med fördröjning.
Ödem och njursjukdom mot björksav
Björksav har en sammansättning som är mycket lik vatten och ger huvudsakligen just vätska. Björksavens vätskedrivande egenskaper är i allmänhet fördelaktiga och önskvärda (vilket är anledningen till att björksav bland annat används för viktminskning). Alla bör dock inte uppmuntras att öka sin vätskekonsumtion.
Personer med hjärtsvikt och det ödem som uppstår på grund av detta behöver konsumera vätska med försiktighet. De bör alltså inte heller dricka björksaft. Detsamma gäller även för personer med långt framskriden njursvikt, där den dagliga tillförseln av vätska och mineraler måste begränsas kraftigt. Björksaft är då inte bara kontraindicerat, utan till och med måste förbjudas. Detta är dock inte något specifikt för björkvatten, i dessa sjukdomar måste du se upp för även ett överskott av klassiskt vatten.
Björksav och en kost med lågt kaliuminnehåll
En kaliumfattig kost kräver att man begränsar tillförseln av kalium. Björksav är en bra källa till detta mineral. 100 ml ger 160 mg kalium. Detta är en fördel för alla friska människor, men en stor nackdel för dem som har för mycket kalium i blodet.
Det är inte logiskt Använd det tillåtna dagliga intaget av kalium för konsumtion för björksav. Samma förhållande gäller mellan kaliumöverskott och kaffe. Det är bättre att äta grönsaker och frukt som ger mer vitaminer och fibrer samtidigt. Det är lättare att balansera en kaliumfattig diet på detta sätt. Undvik björkvatten om du måste följa en kaliumbegränsande diet.
Bearbetad och sötad björksaft och diabetes
Björksav och diabetes är en separat tråd, men den kan inte ignoreras när man listar kontraindikationerna för att dricka björksav. Naturlig och självupplevd vårbjörksav är inte kontraindicerad för diabetiker. Om björksav sötas med socker och är i form av sirap, diabetiker bör undvika den. Socker och/eller alkohol tillsätts ibland till björksav för att lagra björksav inför vintern. Vid diabetes och insulinresistens är det bättre att begränsa sig till att dricka björkvatten på våren när det är färskt, och använda fryst björksaft på vintern utan onödiga tillsatser. Om du också köper björksaft i butiken, kontrollera alltid att den inte har något extra socker i sammansättningen.
Höjer björksav blodtrycket?
Är du orolig för att högt blodtryck är en kontraindikation för att dricka björksav? Motsatsen är sann! Saft från björkträd höjer inte blodtrycket. Tack vare att den är rik på kalium och fattig på natrium kan personer med högt blodtryck dricka den utan begränsningar.
Det är värt att uppmuntra personer med högt blodtryck att dricka naturligt källvatten från björk. Björksav innehåller inte mycket enkla sockerarter och kolhydrater, vilket gör att den även är bra för personer med insulinresistens och diabetes.
Kan björksav överdoseras? Kan den drickas utan begränsningar?
Björksavens egenskaper beror bland annat på manganinnehållet i björkvatten. Detta är en mineral som har positiva effekter i små doser, men björksav innehåller så mycket av det att det är möjligt att överdosera det. 100 ml björksav ger ca 1 mg mangan.
Den högsta tolerabla dosen (UL) av mangan för vuxna är ca 9-11 mg per dag. Hos barn är detta värde ännu lägre, mellan 2 och 6 mg (beroende på ålder). Detta innebär att för de yngsta barnen kan så lite som 300 ml björksaft överskrida den tillåtna dosen av mangan.
Mangantoxicitet och överdosering genom att dricka björksav är dock ren teori. I praktiken reglerar människans tarmar upptaget av mineraler på ett sådant sätt att överskott förhindras. Om man får i sig mer av en mineral i produkter än man behöver, utsöndrar man helt enkelt mer av den (om kroppen fungerar som den ska).
Hittills inget fall av överdosering har någonsin påträffats i historien av mangan genom att äta mat som är överdrivet rik på mineralet, än mindre genom att dricka björkvatten. Överdoser av mangan har endast inträffat hos personer som tagit kosttillskott.
I praktiken är överdoser av björksav på grund av mangan mycket osannolikt. Personer med nedsatt leverfunktion och barn bör dock vara försiktiga och hålla sig till den rekommenderade dosen.
Om du ändå är orolig för det höga manganinnehållet i björksav, begränsa dig till att dricka 900-1100 ml björksaft per dag. Då kommer du inte att överskrida den maximala dosen av detta mineral.
Interaktioner mellan björksav och läkemedel
De specifika interaktionerna mellan björksav och läkemedel är inte väl undersökta och kända. Vad som däremot är känt är listan över läkemedel som kan komma in i ofarliga interaktioner med björk och björkprodukter. Listan innehåller:
-
Amilorid,
-
bendroflumetiazid,
-
bumetanid,
-
Klorotiazid,
-
Klortalidon,
-
cyklopentiazid,
-
drospirenon,
-
etakrynsyra,
-
furosemid,
-
hydroklortiazid,
-
indapamid,
-
Metylklotiazid,
-
metholazon,
-
Spironolakton,
-
Torsemid,
-
Triamteren.
Om du tar något av dessa läkemedel bör du rådgöra med din läkare om att dricka björkvatten. De flesta av de listade interaktionerna gäller till exempel infusioner av björkbark eller björkextrakt. Ändå är det bättre att vara försiktig.
