Det saktar ner åldrandet, sänker kolesterolet och ger vitaminer. B. Grekiska kvinnor lägger till socker till sitt kaffe istället för socker

I kaffevärlden dyker det alltid upp nya trender som förändrar hur vi uppfattar vår favoritdrink på morgonen. Det senaste modet som vinner hjärtan hos älskare av denna dryck kommer direkt från Grekland, där en ingrediens känd från det asiatiska och mellanösterniska köket tillsätts kaffe.

Det är sesampasta. Det berikar inte bara smaken av kaffe, utan erbjuder också ett antal hälsofördelar, vilket gör det till ett idealiskt val för dem som letar efter ett hälsosammare alternativ till socker eller mjölk.

Vad är tahini?

Tahini, eller sesampasta, är en traditionell kulinarisk produkt från Asien och Mellanöstern. Erhållen genom att mala rostade sesamfrön, används tahini i många recept – från cocktails till såser. Rik på näringsämnen, tahini är särskilt uppskattad för sina antioxidantegenskaper och hälsosamma fetter.

Tahini, eller sesampasta, är en rik källa till näringsämnen som har hälsofördelar. Här är de viktigaste näringsämnena som finns i tahini:

• Protein: Tahini är en bra källa till växtbaserat protein, vilket gör det till en viktig komponent i vegetarisk och vegansk kost.
• Fetter: Sesampasta innehåller hälsosamma fetter, främst omättade fettsyror, inklusive oljesyra (enkelomättad) och linolsyra (fleromättad), som kan hjälpa till att minska det onda LDL-kolesterolet och öka det goda HDL-kolesterolet.
• Fiber: Tahini är också en källa till kostfiber, som stöder matsmältningssystemets funktion och kan bidra till att bibehålla en hälsosam kroppsvikt.
• Vitaminer: Sesampasta ger B-vitaminer, inklusive niacin (B3), tiamin (B1) och riboflavin (B2), som är viktiga för nervsystemets funktion och energiomsättningen.
• Mineraler: Tahini är rikt på mineraler som magnesium, fosfor, järn, kalcium, koppar, mangan och zink. Kalcium och magnesium är avgörande för benhälsan, järn bidrar till produktionen av röda blodkroppar och zink stödjer immunförsvaret.
• Antioxidanter: Sesam, som tahini tillverkas av, innehåller lignaner, inklusive sesamin och sesamolin, som har antioxidantegenskaper. Dessa antioxidanter kan skydda cellerna mot skador orsakade av fria radikaler och hjälpa till att minska risken för att utveckla vissa sjukdomar.
• Omega-3 och Omega-6 fettsyror: Tahini innehåller även Omega-3 och Omega-6 fettsyror, som är viktiga för hjärtat och hjärnans hälsa.

Tack vare dess näringsmässiga egenskaper är tahini ett värdefullt tillskott till kosten, vilket stöder övergripande hälsa och välbefinnande.

Kaffe med tahini smakar inte bara unikt, utan erbjuder också en rad hälsofördelar. Sesampasta är en källa till protein, fibrer, vitaminer och mineraler, och innehåller även omättade fettsyror som bidrar till att sänka nivån av det onda kolesterolet. Dessutom hjälper överflödet av antioxidanter i tahini till att skydda kroppen mot fria radikaler, som är ansvariga för åldrandeprocessen och utvecklingen av sjukdomar.

Hur lagar man tahinikaffe?

Att tillaga tahinikaffe är snabbt och enkelt. Lägg bara till en tesked sesampasta till ditt kaffe, vilket inte bara berikar dess smak, utan också gör det krämigare. För att uppnå bästa effekt rekommenderas det att blanda drycken, vilket ger den en unik, slät konsistens.

Kommer tahini att ersätta traditionella kaffetillsatser?

Även om skottsäkert kaffe, d.v.s. med tillsats av smör eller kokosolja, har haft sitt ögonblick, verkar tahini vara den nya favoriten bland alternativa kaffetillsatser. Friska egenskaper och rik smak gör sesampasta mer och mer populär, vilket öppnar ett nytt kapitel i kaffedrickskulturen.

Att introducera tahini till ditt morgonkaffe är ett enkelt sätt att berika dess smak och dra nytta av ytterligare hälsofördelar. Kommer tahini att bli ett permanent inslag i kaffetillsatsernas värld? Det får tiden utvisa, men detta hälsosamma och smakrika experiment är definitivt värt att testa.