Vilka är de bästa nötterna att äta på en ketogen diet? Du måste vara uppmärksam på fetthalten (ju högre desto bättre) och nettokolhydrathalten (ju lägre desto bättre). En extra bonus är det höga innehållet av protein och mikroelement. Här är vår egen rankning av de bästa nötterna inom lågkolhydratkost.
Innehåll:
-
Nötter på keto – jämförelse av viktiga näringsvärden och kolhydrater
-
Ranking av de bästa och sämsta nötterna för keto
-
Kan man äta nötter på keto och hur mycket?
Nötter på keto – jämförelse av viktiga näringsvärden och kolhydrater
Här är en jämförelse av de viktigaste näringsvärdena för olika typer av nötter, som jämför exakt vilka nötter som är bäst för keto. I tabellen kan du kontrollera fett-, protein-, kolhydrat- och fiberinnehållet i olika typer av nötter.
| En typ av nöt | Kalorier (Kcal) | Fett (g) | Protein (g) | Kolhydrater (g) | Fiber (g) |
| Italienska nötter | 654 | 65,2 | 15.2 | 13.7 | 6.7 |
| Hasselnötter | 628 | 60,8 | 14.9 | 16.7 | 9.7 |
| Pekannötter | 691 | 71,9 | 9.2 | 13.8 | 9.6 |
| Cashewnötter | 553 | 43,9 | 18.2 | 30,5 | 3.3 |
| Mandel | 579 | 49,4 | 21.2 | 21.7 | 12.2 |
| brasilianska nötter | 656 | 66,4 | 14.3 | 12.3 | 7.5 |
| Pistacio nötter | 562 | 44,4 | 20.6 | 27.2 | 10.3 |
| Macadamianötter | 718 | 76 | 7.9 | 13.8 | 8.6 |
| Kokos | 354 | 33,5 | 3.3 | 15.2 | 9 |
| Jordnötter (jordnötter) | 567 | 49,2 | 25.8 | 16.1 | 8.5 |
Ranking av de bästa och sämsta nötterna för keto
När du letar efter information om vilka nötter som är bäst för en ketogen diet, är det värt att komma ihåg att:
- hög fetthalt är ett plus i fallet med en keto-diet;
- låg kolhydrathalt är ett plus i fallet med en keto-diet;
- hög fiberhalt är ett plus (eftersom fiber inte absorberas);
- det höga proteininnehållet i nötter är också ett plus i den ketogena kosten.
För att skapa en rankning av de bästa nötterna för keto-dieten gav jag varje nötart ett betyg. Alla spelar fett, fibrer och protein är bonuspoäng för nötter. Varje gram kolhydrater är negativa poäng. Dessa kriterier gjorde det möjligt för oss att skapa en praktisk rankning av de bästa nötterna i den ketogena kosten. Här är resultaten:
De bästa nötterna för keto-dieten (och andra lågkolhydratkost):
-
Plats 1: Mandel
-
Plats 2: Macadamianötter
-
Plats 3: Jordnötter (jordnötter)
-
Plats 4: Paranötter
-
Plats 5: Valnötter
-
Plats 6: Pistaschnötter
-
Plats 7: Hasselnötter
-
Plats 8: Pekannötter
-
Plats 9: Cashewnötter
-
Plats 10: Kokos
Enligt de antagna kriterierna är de bästa nötterna för keto-dieten: mandel, samt macadamianötter och jordnötter. Jordnötter (som egentligen är baljväxter ur botanisk synvinkel) låg i topp på grund av sitt höga proteininnehåll. Klassificeringen av det bästa jordnötssmöret för keto skulle vara på samma sätt.
Vilka nötter har minst kolhydrater?
Du kan också välja nötter på keto, bara att följa regeln som de ska ha så lite kolhydrater som möjligt. Detta är också ett bra kriterium för att välja nötter på en lågkolhydratkost. Här är en lista över nötter rankade från lägst till högst i nettokolhydrater (efter fiber).
-
Pekannötter: 4,2 g netto kolhydrater per 100 g.
-
Paranötter: 4,8 g nettokolhydrater per 100 g.
-
Macadamianötter: 5,2 g nettokolhydrater per 100 g.
-
Kokos: 6,2 g netto kolhydrater per 100 g.
-
Valnötter: 7,0 g netto kolhydrater per 100 g.
-
Hasselnötter: 7,0 g netto kolhydrater per 100 g.
-
Jordnötter: 7,6 g nettokolhydrater per 100 g.
-
Mandelnötter: 9,5 g nettokolhydrater per 100 g.
-
Pistaschnötter: 16,9 g nettokolhydrater per 100 g.
-
Cashewnötter: 27,2 g nettokolhydrater per 100 g.
Som du kan se, Pekannötter, paranötter, macadamianötter, kokosnötter och valnötter har minst kolhydrater (som också har titeln de nyttigaste nötterna). De flesta kolhydraterna tillhandahålls av cashewnötter och pistagenötter, som inte kan ätas utan gränser i den ketogena kosten.
Kan man äta nötter på keto och hur mycket?
De flesta nötter i sin naturliga form är tillåtna på den ketogena kosten. Även nötter med relativt hög kolhydrathalt rekommenderas och accepteras. Det viktigaste är portionskontroll. På keto-dieten äter du vanligtvis max 15-20 gram kolhydrater per måltid. När det gäller cashewnötter är 2 nävar (ca 50 g) den rekommenderade gränsen. När det gäller pekannötter kommer 15 g kolhydrater att finnas i endast 300 g – en stor portion som du definitivt inte kommer att äta på en gång.
Pecannötter, brasilianska nötter, macadamianötter, kokosnötter, valnötter, hasselnötter behöver inte vara strikt reglerade. Även om du äter 100 g av dem kommer du inte att överskrida den maximala dosen av kolhydrater.
Men i lågkolhydratkost behöver du det undvik att äta nötter med ströbröd eller söt glasyr. I detta fall är kolhydratinnehållet för högt för att förhindra ketos.
