Du kan köpa svart ris i hälsokostbutiker. Den är perfekt som tillskott till middagen. Det smakar gott i grytor, risotto och sallader. På grund av den specifika aromen passar utmärkt till fisk och skaldjur. Det läggs ofta till sushi, och i Kina används det till och med för att förbereda desserter. Se våra receptidéer för svart ris.
Innehåll:
-
Svart ris: recept med räkor
- Svart ris: risotto recept
- Svart ris: recept med fisk
Svart ris med räkor
Svart ris är tack vare sin nötaktiga arom perfekt som tillskott till skaldjur. Den milda smaken av räkor passar utmärkt till den.
Ingredienser: :
-
300 g svart ris,
-
3 vitlöksklyftor,
-
gräslök,
-
20 skalade räkor,
-
olivolja,
-
200 ml torrt vitt vin,
-
salt peppar.
En metod för att förbereda:
-
I saltat vatten koka riset tills det är mjukt.
-
Hetta upp olivoljan i en panna, lägg i de skalade räkorna, stek en stund och häll i vinet.
-
Koka på låg värme, tills allt vin avdunstat och lämnar bara en torr eftersmak.
-
Tillsätt det avrunna riset till räkorna, strö över hackad gräslökkoka ytterligare några minuter.
-
Innan servering ringla över olivolja.
Svart ris risotto
Risotto är en läcker och snabb rätt som kan tillagas i bara en kastrull. Svart ris gillar grönsakers sällskap, så det kommer att smaka fantastiskt.
Ingredienser: :
-
400 g svart ris,
-
medium zucchini,
-
en burk ärtor,
-
Rödlök,
-
1,5 liter grönsaksbuljong,
-
1 glas halvtorrt vitt vin,
-
olja,
-
salt och peppar.
En metod för att förbereda:
-
Hetta upp olivoljan i en panna, skär löken i tärningar och fräs tills den är genomskinlig.
-
Lägg till konserverade ärteroch sedan rått svart ris.
-
Förbered buljongen och häll den i pannan. Riset måste suga upp all vätska.
-
När buljongen tar slut, häll i vinet och vänta tills det absorberats. Krydda efter smak.
Svart ris: recept med fisk
Svart ris njuter av inte bara skaldjur som räkor utan även all fisk. Det passar perfekt till dem, vilket gör det till en perfekt idé för middag.
Ingredienser: :
-
filé av vilken fisk som helst,
-
100 g svart ris,
-
en näve lammsallat,
-
salt och peppar,
-
en tesked torkad rosmarin,
-
en tesked torkad timjan,
-
2 matskedar olivolja.
En metod för att förbereda:
- Tvätta fisken och torka den lätt. Blanda sedan en tesked olivolja, timjan, rosmarin, salt och peppar i en skål.
-
Talk framställd Gnid in marinaden över fiskenoch stek sedan i resterande olivolja några minuter på varje sida.
-
Koka sedan det svarta riset i saltat vatten tills det är mjukt låt rinna av och lägg på en tallrik. Lägg fisken ovanpå och dekorera med majssallad.
