Om du gillar fiskbaserade rätter, då är det dags att smaka på den utsökta maten.
Torskens egenskaper
Inom medelhavsgastronomi finns det förstås tusentals som definitivt förtjänar att prövas.
Om det finns en art som dessutom är väldigt populär är det denna, eftersom vi finner den som huvudpersonen i olika preparat.
I synnerhet den senare, annars kallad , är en som tillhör familjen Gadidae. Dess längd kan nå över , dess vikt överstiga, dvs dess förväntade livslängd är cirka tjugo år.
Liksom andra livsmedel, förutom att den är mycket användbar i köket, kan den ge fördelar.
Faktum är att vi till exempel kan komma ihåg att torsk innehåller i synnerhet viktiga mineralsalter, bl.a. Sedan hittar vi igen en tillräcklig dos av .
Vid det här laget har du därför förstått att det är en utmärkt idé att konsumera denna speciella atlantfisk. Låt oss då se hur man får ett utmärkt resultat med några enkla steg.
Torsk i marinerad sås
Torsk i marinerad sås
Ingredienser
- 4 Torskfiléer
- räka
- musslor
- Mjöl
- lök
- olivolja
- vitt vin
- persilja
- salt
Instruktioner
-
Först och främst, börja med att ta bort huvudet från räkorna, och ta ett snitt i mitten av kroppen, ta också bort tarmen. Fräs dem sedan i en panna med en klick olivolja i ett par minuter.
-
Tillsätt sedan ett glas vatten och koka i 5 minuter.
-
I en panna lägg dock några varv olivolja och fräs lite hackad lök i den, tillsätt sedan även hackad persilja och en sked mjöl och tillsätt ett glas vitt vin.
-
När alkoholen har avdunstat, tillsätt fyra torskfiléer, smaka av med salt och koka med lock på i 45 minuter.
-
Efter cirka 5 minuter, kom ihåg att även lägga till räkorna och musslorna.
-
Torsken i marinerad sås är klar att pläteras.
Drick till torsk i marinerad sås
Det vi just har föreslagit är förvisso väldigt aptitretande och till och med lätt att ta med på bordet.
Om du äntligen också vill kombinera en drink som passar för tillfället, då kan du välja .
