Om du dessutom verkligen uppskattar första kurser med en viss karaktär, så måste du absolut förbereda .
En kalabrisk förstarätt med stark smak
De kan verkligen sticka ut över hela världen när det kommer till köket. Faktum är att i varje punkt i landet finns det verkligen klassiska och traditionella som också erövrar utländska besökare.
Å andra sidan är det välkänt att italiensk mat och vin består av en omisskännlig och oöverträffad harmoni av smaker. I detta avseende vill vi i nästa rad erbjuda dig en speciell som är särskilt lämplig för alla som älskar .
Vi syftar, precis, på den , född av en ren slump, tack vare idén om en skicklig kock som under 1950-talet arbetade inom det då välrenommerade .
Nåväl, en dag, precis på det lyxiga hotellet, anlände han till vilket, i själva verket, den tidigare nämnda kocken bestämde sig för att laga något innovativt och unikt för denna viktiga person. Anledningen till namnet på pastan är därför lätt att förstå.
Spaghetti på Assize Court
Spaghetti på Assize Court
Utrustning
-
1 hög kruka
-
1 stekpanna
-
rivjärn
Ingredienser
- 340 gr spaghetti
- 450 gr tomat
- 190 gr Kalabrisk pecorino
- 4 chilipeppar
- 2 segment av vitlök
- persilja
- olivolja kallpressad
- salt
Instruktioner
-
Fyll först och främst en lång kastrull med vatten och, när det kokar, tillsätt det grova saltet och spaghettin.
-
Hacka under tiden vitlök och chili och stek i panna med två varv extra jungfruolja, hackad persilja och tomatsås.
-
Häll av spaghettin al dente, lägg i pannan med såsen och tillsätt en sked kokvatten och lite riven Calabrian Pecorino. Blanda till sist.
-
Spaghettin alla Corte d’assise är klar att serveras.
Drick att para ihop med spaghetti alla Corte d’assise
De är en typisk förrätt från Kalabrien, kännetecknad av starka och intensiva smaker.
Så om du gillar rätter med en stark smak måste du absolut göra denna läckra rätt, som består av några enkla ingredienser.
Sist men inte minst, tänk också på att kombinera en lämplig dryck, som t.ex. Riesling. Du kommer att se att resultatet blir utmärkt och inbjudande.
