Ett innovativt alternativ till potatisgnocchi
De är verkligen en stor klassiker i det italienska köket. Idag känner vi till många versioner, från de enklaste och minsta helt enkelt baserade på mjöl och potatis, till de mer komplexa, fyllda med ostar och andra speciella preparat. Idag föreslår jag dock en enklare och lättare beredning som kan tillagas på bara 10 minuter. Vi pratar om . Till skillnad från den klassiska tillagningen kräver detta ingen förkokning, som i fallet med potatis som istället måste kokas, skalas och svalna. Detta gör att vi kan ha en första kurs klar på en tredjedel av tiden.
För att förbereda dem behöver vi bara 3 ingredienser: tillsammans med en nypa . För denna beredning kan vi använda färsk ricotta köpt från mejeriet, eller äkta ricotta. Rätten kommer att vara klar på några minuter och kommer att förvåna alla tack vare dess delikatess och lätthet.
Så allt vi behöver göra är att sätta igång och förbereda vår läckra ricotta gnocchi.
Ricotta gnocchi recept
Utrustning
-
1 bänkskiva
-
1 kruka med höga sidor
-
1 kopp
Ingredienser
- 300 gr färsk ricotta
- 150 gr gjord med mjöl + så mycket som behövs
- 80 gr riven parmesanost
- att smaka salt
- att smaka muskot
Instruktioner
-
Det första du ska göra är att se till att ricottan är väl dränerad. Detta är viktigt för att säkerställa framgång.
-
Vi kombinerar sedan ricottan och äggen i skålen och börjar knåda.
-
Vi kan sedan lägga till salt och muskotnöt och börja blanda in mjölet lite i taget.
-
Låt oss ta en kastrull och fylla den med vatten, salta och koka upp.
-
Låt oss mjöla våra händer och skapa några bollar med den erhållna degen. De kommer att bli våra gnocchi.
-
När de har kokat upp, häll gnocchin i vattnet och koka dem tills de kommer tillbaka till ytan.
-
Här är våra ricotta gnocchi redo att smaksättas och avnjutas.
-
Smaklig måltid.
Parningar
Eftersom de är väldigt ömtåliga och raffinerade är det bäst att kombinera dem med en lika delikat smaksättning. Till exempel skulle tomatsås inte vara en bra match då den är för tung och syrlig. Istället för o i pannan, eller och sedan blandas med lite av de skulle vara den rätta och delikata kombinationen. Det skulle göra rätten väldigt raffinerad och delikat. Om vi vill skapa en gourmeteffekt kan vi dekorera våra fat med gudar eller gudar
Låt oss förvåna våra gäster och förbereda dessa läckra gourmet ricotta gnocchi.
