HomeHuvudrätterSyster Anastazjas mördeg och jästbiffar är ett läckert tillskott till julbordet. Servera dem med borsjtj eller svampsås
Huvudrätter

Syster Anastazjas mördeg och jästbiffar är ett läckert tillskott till julbordet. Servera dem med borsjtj eller svampsås

Ludwig BergmanHuvudrätter
1views

Syster Anastazjas läckra mördeg med jäst kommer att passa perfekt som tillskott till julaftonsrätter. De serveras oftast med varm röd borsjtj, men de smakar också bra med svampsås, bigos eller utan några extra rätter. Du kan rulla ihop dem på klassiskt sätt eller förbereda fickor.

Det viktigaste när man förbereder syster Anastazjas biffar är jästdegen – den ska vara smulig både när den är varm och efter kylning. Biffarna kan ha en klassisk form, men en intressant idé är att rulla degen till en påse.

Innehåll:

  1. Syster Anastasias biffar: recept

  2. Hur länge ska man förvara biffarna?

  3. Kan man frysa biffarna?

Syster Anastasias biffar: recept

Mördeg och jästbiffar smakar bäst varma, direkt efter gräddningen. Du kan också värma dem igen eller doppa dem i varm julaftonsborsjtj. De är också bra som tillsats till torkad svampsås.

Ingredienser till tårtan:

  • 500 g vetemjöl,

  • 20 g färsk jäst eller 7 g torkad jäst,

  • 50 ml varm mjölk,

  • sked socker,

  • 1 ägg + 2 gulor,

  • 200 g smör,

  • 150 g grädde 18%,

  • en platt tesked salt.

Ingredienser till fyllningen:

  • 500 g surkål,

  • 50 g torkad svamp,

  • stor lök,

  • salt och peppar,

  • fett för stekning.

En metod för att förbereda:

  1. Alla ingredienser förutom smör bör vara i rumstemperatur.

  2. Förbered först fyllningen. Kål skär i mindre bitar (om du vill ta bort surhet från den, skölj den först under rinnande vatten). Koka sedan tills det är mjukt.

  3. Svampar blötlägg i varmt vatten i 20 minuter, hacka sedan fint.

  4. Skär löken i tärningar och stek i en liten mängd fett. När det blir glasigt, tillsätt kål och svamp. Stek och häll sedan lite vatten från blötläggning av svampen.

  5. Sjud i ca 10 minuter och sedan ta bort från värmen och kyl. Om det är för mycket vätska, sila av fyllningen.

  6. Förbered degen. Sikta mjölet i en bunke eller på bakelsebrädet och gör en karaktäristisk hög som när du gör dumplings.

  7. Blanda i en separat skål krossad jäst, socker och varm, men inte varm, mjölk. Strö över 3 matskedar mjöl från högen och ställ åt sidan i 15 minuter.

  8. Om du använder torkad jästhoppa över steget för att bereda lösningen.

  9. Efter denna tid, tillsätt den färdiga jästen och de återstående degingredienserna till mjölet. Hacka smöret för att göra knådningen lättare. Knåda degen tills den är smidig och elastisk.

  10. Degen behöver inte jäsa, kavla ut dem direkt och dela dem i lika stora rutor. Lägg en del av fyllningen på var och en av dem (i mitten) och rulla sedan ihop sidorna av degen, skapa en påse.

  11. Lägg de förberedda biffarna på en bakplåt och grädda i 180 grader i 20 minuter.

Hur länge ska du förvara syster Anastasias biffar?

De färdiga biffarna kan genast landa på julbordet och bli en av julaftonsrätterna. De smakar gott både varma och kalla. När de svalnat kan du förvara dem i kylen, gärna i tätt sluten behållare – jästdeg gillar att absorbera lukter från kylen.

Kål- och svampbiffar håller sig i kylen i upp till 4 dagar. Du kan servera dem kalla eller värma dem i ugnen.

Är det möjligt att frysa syster Anastasias biffar?

Du kan framgångsrikt frysa de bakade och kylda biffarna och använda dem när du vill. Så om du råkar förbereda en större mängd, lägg dem i frysen och spara dem till andra tillfällen. Du kan använda dem inom 3-4 månader.

Helst först frys dem i en timme på en bricka, och först sedan lägga den i lådan. Tack vare detta kommer inte biffarna att hålla ihop och du kommer att kunna ta ut exakt så mycket du behöver utan risk för att något går sönder.

Se även andra recept av syster Anastazja:

Syster Anastazjas vallmofrökaka smakar fantastiskt i alla varianter. Den kommer att passa perfekt till julaftonsmiddagen, samt till förmiddagens eller eftermiddagens julfika. Prova det klassiska rullade receptet, prova japansk vallmofrökaka, riven och med tillsats av äpplen. Välj den du gillar bäst.
Syster Anastazjas ostkaka är en perfekt julkaka som kombinerar två klassiska juldesserter: vallmofrökaka och ostkaka. Syster Anastazjas ostkaka har tre lager: riven deg, ett ostlager och ett lager vallmofrömassa. Detta är ett traditionellt recept på mako cheesecake, som används av miljontals polska kvinnor.
Syster Anastazjas dumplingsrecept är ett recept som många polska kvinnor använder när de lagar denna julaftonsdelikatess. Syster Anastazjas dumplingsrecept sticker ut eftersom det är enkelt och traditionellt. Du kommer att göra degen för Anastazjas öron av mjöl, ägg, vatten och olivolja. Till svampfyllningen till dumplings behöver du bara smör, vildsvamp och lök.
Vilka julkakor av syster Anastazja är värda att ställa på julaftonsbordet? Aromatisk cheesecake och kryddig tårta med nötter blir perfekt. Välj också en traditionell pundkaka eller kanel äppelpaj med tillägg. Julbaket kan vara gott och enkelt att tillaga. Se hur du gör dem.
Du kan förbereda mördegskakor med hjälp av syster Anastazjas maskin på ett par ögonblick, men du måste ha ett speciellt tillbehör för maskinen till hands som gör att du kan skapa kakornas struktur. Kom också ihåg att rakhyveln måste rengöras noggrant före användning. Du behöver bara några få ingredienser för att förbereda.
Syster Anastazjas rödbetsjäst är perfekt som en aromatisk och perfekt syrlig bas för röd borsjtj, men du kan även dricka den med framgång. Bara 50 ml om dagen är tillräckligt för att förbättra immuniteten och stärka matsmältningssystemet. Du behöver bara ett fåtal ingredienser och lite tålamod för att förbereda den.
Du kan täcka Syster Anastazjas läckra valnötstårta med både ljus och mörk chokladkräm. Det grundläggande är att baka en perfekt sockerkaka med hackade nötter. Valnötskaka passar även utmärkt till äpplen och torkad frukt. Här är syster Anastazjas beprövade recept på bakning.
Syster Anastazjas japanska tårta är en läcker variant på den traditionella japanska vallmofrökakan. Du kan enkelt förbereda den av färdig vallmofrömassa, men du kan också förbereda den själv. Hemligheten med den japanska pannkakan är saftiga äppelbitar och chokladglasyr. Se hur du gör denna läckra tårta.
Du kan förbereda syster Anastazjas cheesecake på många sätt. Fans av klassiska smaker kommer säkert att uppskatta den traditionella cheesecaken med mördegsbotten, och älskare av kulinariska experiment kommer gärna att prova den kokta cheesecaken eller cheesecaken med kokosflingor. Prova även den tvåfärgade Izaura cheesecaken och den klassiska wienercheesecaken.
Syster Anastazjas honungstårta med mannagryn är ett perfekt alternativ för en läcker tårta med kaffe och te. Servera dem vid familjesammankomster och fester med vänner. Den kan även användas som födelsedagstårta. Du kan dekorera den perfekt mjuka kakan i flera lager som du vill, till exempel med strösocker eller nötter.
Hur gör man syster Anastazjas mognade pepparkakor? Detta är ett utsökt, traditionellt recept på julbak. Du kan förbereda den med plommonsylt eller utan något. Kom ihåg att pepparkakan måste ”åldras” ganska länge, så förbered den i god tid om du vill njuta av dess smak till semestern.
Syster Anastazjas pumpa i vinäger är ett utsökt inlagd pumpa-recept som du inte kan gå fel med. Du behöver bara några få ingredienser för att förbereda briljanta burkar för höst och vinter. Pumpor i vinäger är perfekta som tillskott till kötträtter och såser, samt som ett snabbt, sötsyrligt festmellanmål.
Syster Anastazjas svamprecept är framför allt aromatiska, värmande soppor och inlagda svampar. Du hittar också ett traditionellt recept på kroketter gjorda av pannkaksdeg och potatissallad med färsk skogssvamp. Man kan även frysa svampen enligt syster Anastazjas instruktioner.
Syster Anastazjas kvitten tinktur är en läcker och söt dryck som värmer upp höst- och vinterkvällar perfekt. Du kan dricka det vanligt eller som ett tillägg till te. På grund av sin smak är kvitten perfekt som bas för sprit. Du behöver bara några få ingredienser för att förbereda tinkturen.
Syster Anastazjas gröna tomatsallad för vintern är en idé för att bevara sommarens smaker i en burk och använda tomater som inte hunnit bli röda. Den är gjord av gröna och lätt röda tomater i förhållandet 1:1. Du behöver också lök, vinäger och standardkryddor – salt, peppar, lagerblad. Grön tomatsallad för vintern är ett av syster Anastazjas populäraste recept.
Syster Anastazjas läckra päronkonserver inkluderar sylt, tinkturer och päron i sirap eller vinägermarinad. Du kan göra dem snabbt och du kan pastörisera dem för att bevara den läckra smaken av päron i många månader. Här är de bästa, värmande och söta idéerna för päronkonserver enligt syster Anastazja.
Syster Anastazjas recept på chokebärsjuice är inte svårt. Du behöver bara 5 ingredienser för att förbereda en läcker och uppfriskande drink. Du kan lägga till det i te eller blanda det med kolsyrat vatten för att skapa fruktlemonader. För att aronia inte ska få en syrlig smak kan du frysa in det något innan du förbereder juicen.
Hur gör man syster Anastazjas blåbär? Det här receptet är väldigt enkelt – förbered bara surdegen och kombinera den sedan med socker, mjöl, äggulor och smör. Dekorera färdiga blåbär med strösocker, förbered hemlagad glasyr eller använd vårt recept för en perfekt krispig crumble.
Syster Anastazjas faworki är extremt välsmakande. Faworki är ett utsökt, krispigt mellanmål, perfekt för karneval och, naturligtvis, fetttorsdag. När du förbereder dem är det viktigaste proportionerna och den lämpligt skurna degen – då blir caddis-kakorna perfekta och kommer att glädja även de mest kräsna ätande. Se det bästa receptet på syster Anastazjas faworki.
Hur förbereder man läckra ostmunkar med hjälp av syster Anastazjas recept? Det är väldigt enkelt. Korrekt kombinerade ingredienser gör att du kan skapa det perfekta mellanmålet som kommer att vara perfekt inte bara för fetttorsdag, utan också för alla dagar på året. Du kan förbereda dem i en miniversion eller i traditionell storlek.
Visningar: 1
add a comment

Leave a Response

Ludwig Bergman

Ludwig Bergman

Hej! Mitt namn är Ludwig Bergman och jag är en erfaren redaktör med passion för matlagning och hantverket bakom kulinariska skapelser. Genom åren har jag fördjupat mig i olika kulinariska traditioner och recept för att kunna dela med mig av min kunskap och inspiration till er, våra kära läsare.
view all posts

Du kanske också gillar

Denna webbplats använder cookies för att förbättra användarupplevelsen. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användningen av cookies.