Lantlig mat
Om vi pratar om landsrecept syftar vi på preparat som huvudsakligen erhålls med ingredienser som kommer från marken eller från djur som vi vanligtvis hittar på gården. Faktum är att förberedelsen vi ska göra idag innebär användning av endast 3 ingredienser: . Enkla och genuina råvaror som vi ofta har hemma. När vi inte vet vad vi ska förbereda kan vi ta till denna mycket enkla förberedelse och vi kommer säkert att lyckas.
Kort sagt, vad vi kommer att förbereda är en . Inte det napolitanska receptet, det som är rikt på utarbetade ingredienser och smaker, utan ett väldigt enkelt. Vi börjar med att koka lite kort pasta i mycket vatten, tillsätt sedan den och koka den i en kastrull. Mellan de två lagren av pasta kommer vi att lägga in skivor av smält ost som skapar mjukhet och ger ett trådigt hjärta.
Så låt oss se hur man går vidare med detta typiska landsrecept.
Pasta och ägg recept
Utrustning
-
1 kruka med höga sidor
-
1 kastrull med lock
Ingredienser
- 350 gr kort pasta
- 4 ägg
- att smaka salt
- att smaka peppar
- 4 tunna skivor
- att smaka gratinerad ost
- att smaka extra virgin olivolja
Instruktioner
-
Låt oss börja vårt recept med att sätta en kastrull med mycket saltat vatten på värmen.
-
Tillsätt pastan och koka. (Pastan kommer att absorbera nästan allt vatten.
-
Under tiden river vi osten.
-
Blanda ägg, salt och peppar i en skål och vispa väl med en gaffel.
-
Häll den kokta pastan i äggen tillsammans med osten.
-
Vi blandar väl med en sked.
-
Hetta upp lite olivolja i en stor panna.
-
Doppa i hälften av degen och jämna ut.
-
Lägg tunna skivor på pastan och täck med resten av pastan.
-
Vi lägger på locket och kokar.
-
När botten lossnar, vänd försiktigt på omeletten.
-
Täck med lite riven ost och fortsätt tillaga med lock.
-
När osten har smält helt och botten lossnar är den redo att tas ur formen och serveras.
-
Smaklig måltid.
Ackompanjemang
Eftersom det här är en ganska rik maträtt är det bäst att kombinera den med ingredienser som alltid kommer från , men som förmår ge en fräsch kontrast. För att göra detta kan vi förbereda en sås att helt enkelt smaksätta med. Det kommer att ge syra och fräschör och kontrast till vår omelett. Om vi istället föredrar lagad lantlig mat kan vi välja enkla eller enkla
Vilken kombination vi än väljer att göra, kommer denna mycket enkla pastaomelett att rädda vår lunch eller middag.
