Den välsmakande strudeln
Den är tillagad med äkta råvaror och är en av de mest älskade desserterna under vintern. Idag kommer jag dock att försöka kullkasta den vanliga idén att förbereda en . Precis som den söta versionen har den salta strudeln också en yttre skorpa som omsluter ett mjukt hjärta. Till fyllningen kommer vi att använda ingredienser med kontrasterande smaker som passar perfekt ihop, vilket skapar en typisk vinterkombination av smaker.
Till fyllningen kommer vi att använda , gärna färska, men frysta går också bra, och . Feta är en typisk grekisk ost och består av. Denna har i själva verket en mycket stark och även något välsmakande smak. Just därför är fetaost den perfekta osten att kombinera med spenat som tvärtom har en rent söt och delikat smak. För det yttre höljet kommer vi istället att använda enkelt inköpt material, eller så kan vi. Så låt oss upptäcka alla steg och ingredienser i detalj.
Salta strudel recept
Utrustning
-
1 bakplåt
-
1 kruka
-
1 skärbräda
-
1 skål
-
bakplåtspapper efter smak
Ingredienser
- 1 förpackning rektangulär smördeg
- 400 gr färsk eller fryst spenat
- 120 gr fetaost
- 100 gr riven parmesanost
- 1 ägg
- att smaka salt och peppar
- 100 gr mozzarellaost
Instruktioner
-
Vi tvättar spenaten noggrant.
-
Krama dem väl med händerna för att eliminera alla spår av vatten.
-
Hacka dem fint med en kniv.
-
Lägg dem sedan i en skål tillsammans med ägg, salt, peppar, smulad fetaost och riven ost.
-
Blanda väl för att skapa en homogen blandning.
-
Värm ugnen till 200°.
-
Rulla ut smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt.
-
Placera blandningen i mitten av degen och försök skapa en rektangel.
-
Skär remsor med ca 1 cm mellanrum från de tomma sidorna.
-
Stäng dem växelvis mot mitten och överlappa dem.
-
Vi ska få ett slags fisköra.
-
Vi stänger ändarna väl.
-
Vi täcker sedan struten med mozzarellan som vi tidigare skurit i små bitar.
-
Grädda i cirka 40 minuter.
-
Ta ut ur ugnen och låt svalna.
-
Sedan skär vi i skivor och serverar.
-
Smaklig måltid.
Varianter
Den salta strudeln är faktiskt en som vi kan förbereda med vilken ingrediens som helst. Till exempel kan vi skapa den klassiska herbazzonfyllningen med. Eller så kan vi välja en fyllning med starkare smak som till exempel, eller skapa en stor klassiker genom att kombinera. Kort sagt, allt du behöver göra är att skapa din personliga salta strudel och förvåna alla dina gäster.
