Dessutom kan potatis användas för att göra läckra sidorätter, eller göra den till grundingrediensen i en huvudrätt eller som ingrediens i andra recept.
Potatis, en knöl rik på antioxidanter
Potatis är verkligen en mat, eftersom den lämpar sig för många förberedelser i köket. Det är ett livsmedel som ger en bra källa till kolhydrater.
Men även rik på proteiner.Dessutom är potatis också rik på antioxidanter, som är element som
Det finns olika typer av potatis, och var och en har specifika egenskaper som skiljer den från de andra.
- De har en mjuk konsistens och en delikat smak, de är lämpliga till exempel för beredning av gnocchi eller kroketter;
- De är däremot knaprigare och godare och passar utmärkt att laga både i kokande olja, till stekning och i ugnen;
- Med en mjölig konsistens och en delikat smak är de perfekta för att koka och göra smakrika sallader eller puréer.
- å andra sidan, har en söt konsistens och en distinkt smak, perfekt för bakning och stekning.
Konservering av potatis måste göras genom att försöka lagra den och genom fukt. Dessa är element som hindrar växten från att gro och fördröjer dess försämring.
Näringsvärdena hos potatis I allmänhet ger de ungefär:
- 77 kalorier;
- 19 gram kolhydrater;
- 2 gram protein;
- 2 gram fiber;
- de ger en bra mängd C-vitamin;
- vitamin B6;
- kalium.
Hur fattig och ödmjuk mat de än verkar vara, är potatis att betrakta som en dyrbar mat. Detta beror på att de åtnjuter ett brett utbud av alternativ i matlagning och ger betydande näringsfördelar till våra kroppar. Det är ett livsmedel som går att konservera utan problem
Recept med potatis, en riktig fröjd
Dagens kommer från är mycket enkel och god. Visst har du potatis hemma, och därför är det bara att göra
Låt oss se vilka ingredienserna är, förutom potatisen, och hur man tar fram denna specialitet till bordet
Recept med potatis
Utrustning
-
skål
-
bakplåt
-
bakplåtspapper
-
köksborste
Ingredienser
- 6 Liten potatis
- 80 gr smält smör.
- 1/2 sked finhackad vitlök
- 6 skedar parmesan
- att smaka salt
- att smaka peppar
- att smaka Origan
Instruktioner
-
För att förbereda vårt recept med potatis börjar vi med att skära båda sidorna av potatisen så att den blir platt.
-
Fortsätt med att skära potatisen i rutmönster, gör skåror ner till mitten så att såsen fastnar bra efteråt.
-
Vi tar 80 g smör och smälter det, vi kan göra det antingen i mikrovågsugn eller i en bain-marie.
-
I skålen där vi placerade det smälta smöret, kombinera 5 msk parmesan, 1/2 msk finhackad vitlök, 1 tsk oregano, 1 tsk salt. Peppar. Så låt oss börja blanda.
-
Vid det här laget lägger vi lite bakplåtspapper på en bakplåt där vi lägger potatisen och grädden som skapats med smöret och kryddorna ovanpå.
-
Vänd potatisen och krydda den med en pensel också på andra sidan, ställ sedan in i en förvärmd ugn på 210°C i 20 minuter
-
Ha i ugnen i 5-10 minuter, när potatisen är ca 85% kokt. Vänd på potatisen och tillaga ytterligare 10 minuter i en förvärmd ugn på 200°C.
-
När tillagningstiden har passerat flyttar de över på ett serveringsfat, vi ska ha potatis som är knaprig på utsidan och mjuk på insidan. Läckert med doften av vitlöksostsmör!
Viner att servera med potatisreceptet
Om du förbereder en utsökt potatisbaserad maträtt kan du förstärka dess smaker med en försiktig kombination.
För att förstärka rättens lätthet och krämighet, välj Om du föredrar en fruktig och kryddig ton, kommer de att vara utmärkta val.
Rostad potatis passar också bra till ett gott glas vin och är en av de klassiska och idealiska kombinationerna. Men om du utforskar de olika vinalternativen kan du hitta det som passar ditt potatisrecept bäst.
