I polska hem är potatis den vanligaste tillbehören. Vi serverar dem direkt ur vattnet eller förbereder potatismos av dem. Den perfekta purén har en len, silkeslen konsistens. Det ska vara väl knådat, utan klumpar, med tillsats av smält smör, mjölk eller grädde och kryddor – salt, peppar och muskotnöt.
Innehåll:
-
Perfekt potatismos
-
Potatismos med mjölk
-
Potatismos med grädde
Perfekt potatismos
För att förbereda det perfekta potatismoset räcker det inte att bara mosa varm potatis och dekorera den med dill. Om du vill att det ska vara mer som det du får på restauranger måste du lägga till några hemliga ingredienser.
Följande är särskilt användbara i puréer:
-
grädde,
-
Smör,
-
mjölk.
Tack vare detta kan du inte bara påverka smaken på din puré, utan också dess konsistens. Mer mjölk eller grädde gör den smidigare och lite mer rinnig. Förutom det kommer de att fungera utmärkt kryddor som rosmarin eller timjan och såklart salt och peppar. Du kan inte glömma färsk eller torkad dill, som ger en lätt smak till hela rätten.
Potatismos med mjölk
Ingredienser:
-
1 kg potatis,
-
8 matskedar varm mjölk,
-
sked smör,
-
muskot,
-
salt,
-
färsk peppar.
En metod för att förbereda:
- Koka potatisen och stam.
-
När de blir varma tryck dem genom en press och häll långsamt i den varma mjölken.
-
Tillsätt smör, mosa potatispurén tills det blir fluffigt. Säsong.
foto: Potatismos med mjölk/Adobe Stock, Ildi
Potatismos med grädde
Ingredienser:
-
1 kg potatis,
-
2 matskedar smör,
-
3 matskedar grädde 18%,
-
salt,
-
peppar.
En metod för att förbereda:
- Koka potatisen och stam.
-
När de är varma, tryck dem genom pressen
- Tillsätt smör och gräddeblanda med en sked tills det är fluffigt.
-
Krydda potatismoset efter smak.
foto: Potatismos med grädde/Adobe Stock, Maria
Se fler potatisrecept:
