Om du vill prova något annorlunda, men samtidigt riktigt gott, välj det.
En uråldrig förrätt med bönor
I , förvisso finns det några som, med tanke på sin godhet, lyckas bli uppskattade än idag precis som vid tiden för deras introduktion inom .
I detta avseende kan listan vara riktigt lång, eftersom det, från norr till söder, finns en stor och speciell variation, ofta älskad också av dem som kommer från andra delar av världen.
I detta fall vill vi därför fokusera på den berömda som dock tydligen har ett ganska osäkert ursprung. Historiker kan därför inte med säkerhet ange vilken region i Italien som var först med att uppfinna denna maträtt.
Men framför allt verkar det som att Lazio, Kampanien, Toscana, Veneto och Piemonte främst tävlar om titeln. Dessutom finns det de som tror att det var uppskattat redan under antikens Rom och att även den berömde talaren ofta konsumerade det.
I de följande raderna vill vi dock meddela att du kan förbereda med dina egna händer.
Pasta och bönor med körsbärstomater
Pasta och bönor med körsbärstomater
Utrustning
-
1 stekpanna
-
1 hög kruka
-
rivjärn
Ingredienser
- 320 gr pasta skal
- 1 lök
- 390 gr körsbärstomater
- 420 gr cannellinibönor
- vitlök
- salt
- svartpeppar
- basilika
- salvia
- socker
- olivolja kallpressad
- riven hård ost
Instruktioner
-
Värm först och främst extra jungfruolja i en panna på medelvärme, tillsätt hackad lök och koka i cirka 5 minuter.
-
Tillsätt sedan 2 vitlöksklyftor i cirka 30 sekunder, ta bort den och häll i körsbärstomaterna och en nypa socker.
-
Koka i cirka 15 minuter, tills tomaterna mjuknat ordentligt. Rör ner bönorna, salvia och basilika och smaka av med salt och svartpeppar.
-
Koka under tiden pastan i en djup panna så att den blir al dente. Häll av pastan, häll den i pannan med såsen och servera, strö över en näve riven hård ost.
-
Pastan och bönorna med körsbärstomater är klara.
Drick att para ihop med denna läckra förrätt
Det är en utmärkt förrätt som skiljer sig något från originalreceptet som vi känner till.
Dessutom, om du också vill kombinera en lämplig dryck, i detta fall, råder vi dig.
