Ost- och äggbollar: receptet som de görs i Abruzzo, inget bröd för dessa fantastiska köttbullar!
Pallotte cacio e ova är exceptionella! Krispiga på utsidan, mjuka på insidan och saftiga, de är de oemotståndliga bombetterna som du kan äta när som helst på året
Pallotte cacio e ova är fantastiska! Färdiga på bara några minuter, de är den varma och goda delikatessen som alla vill smaka på och därför säljs de slut på ett ögonblick. Väldigt enkelt och snabbt att göra, även de som inte kan laga mat kan förbereda dem med detta recept och ha stor framgång.
Det här är några bollar av ren njutning som smälter i munnen från första smaken och skämmer bort gommen med sin unika och oförglömliga smak.
Pallotteost och ägg så här gör du dem
De Ost och äggbollar De är fantastiska! Tillverkade med ett fåtal hälsosamma ingredienser, alla finns i varje kök och till en mycket låg kostnad, de är den aptitretande andrarätten som även barn gillar väldigt mycket.
Av stor naturskön effekt i sin enkelhetde är den regenererande stackarsrätten som verkligen inte kan saknas på ditt bord under dessa kalla vinterdagar.
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en stekpanna
- en träslev
- en skål
- en gaffel
- Ingredienser
- 200 g pecorino
- 10 g kokt potatis
- en kvist färsk persilja
- salt och peppar
- 1 par stora ekologiska ägg
- olja för stekning efter smak
- för såsen
- några basilikablad
- 1 klyfta svart vitlök
- en klick 100 % italiensk rå extra virgin olivolja
- 300 g tomatkött
- Salt att smaka
Pallotteost och ägg, procedur
Bryn den några ögonblick i en kastrull med en klick olja, tillsätt tomatmassan som passerat genom en matkvarn och koka i 20 minuter, rör om då och då.
Mosa den kokta potatisen i en skål, smaksätt den med persilja och blanda ner pecorinoosten med äggen. Krydda med salt och peppar och med den homogena blandningen forma till köttbullar som du steker i en panna med olja vid rätt temperatur, vänd dem då och då för att få en jämn brynning. I slutet av tillagningen häller du av köttbullarna och låter dem vila på hushållspapper i några minuter innan du lägger dem i kastrullen med såsen och kokar dem i 10 minuter. När den nödvändiga tiden har gått, ta bort vitlöken, smaksätt med och servera varm.
