l Min söta babà mignon är en saga! Smakfulla och inbjudande, avnjutit med ett gott kaffe, de är det restaurerande mellanmålet som ingen säger nej till
DE Mina likör mini babas de är fantastiska! Mycket lättare att förbereda än du kanske tror, de är den lilla versionen av en av de mest älskade napolitanska sötsakerna i världen. Mjuka och njutbara, vid den första smaken smälter de i munnen och skämmer bort dig med sin spännande och livliga smak med tanke på närvaron av likören.
Gjorda med få ingredienser, och alla mycket billiga, är sötsakerna väldigt mjuk avsedd endast för en publik av vuxna som ingen kan motstå. Med stor naturskön effekt i sin enkelhet säljer de slut på ett ögonblick.
Mina små likörbabas, så här gör du dem med liten ansträngning
DE Mina likör mini babas de är exceptionella! Med stor naturskön effekt och väldigt ömma, de är så bra att de alltid får dig att se bra ut. Med den här degen kan du förbereda dem utan att använda en planetmixer och på väldigt kort tid. Du behöver bara lämpliga formar, och resultatet är fantastiskt!
- Instrument
- 8 st babà-formar med en diameter på 2,5 cm
- en skål
- en träslev
- Ingredienser till 8 babà mignon
- 2 och en halv matskedar naturligt mineralvatten
- 75 g ekologiska ägg
- 10 ml delvis skummad mjölk
- 40 g smör
- 6 och en halv matskedar kakmjöl
- 10 g bryggjäst
- 7 g farinsocker
- några skedar ströbröd
- för badet
- 1/4 glas rom
- 100 g rörsocker
- 125 ml naturligt mineralvatten
- ekologiskt apelsinskal
Min likör mini babas, procedur
I en stor skål, häll den smulade jästen med jästen och lite vatten. Fortsätt med att tillsätta en sked siktad jäst och låt jästen vila i den avstängda ugnen tills den fördubblats i volym. När den nödvändiga tiden har gått, tillsätt det återstående siktade mjölet, äggen, smöret smält i mjölken och slutligen det återstående vattnet. Knåda alla ingredienser kraftigt och låt blandningen jäsa i 1 timme.
När den nödvändiga tiden har gått fyller du de 273 m babà mignon-formar, som redan är smörade och pudrade med ströbröd, med den enhetliga blandningen. låt dem jäsa 1 timme i ugnen med ljuset på och grädda sedan i 180° i 25 minuter. Koka under tiden upp sockervattnet i en kastrull och stäng sedan av värmen och tillsätt citrusskalet. När sirapen har svalnat tar du bort sirapen och tillsätter rom. När den nödvändiga tiden har gått, ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna innan du vänder ut dem och sänker ner dem i den fortfarande varma sirapen. Pressa dem försiktigt och servera dem.
