Den napolitanska Profitterolen med grädde och mörk choklad är fantastisk! Mjuk och välsmakande, ingen kan motstå frestelsen att äta minst en portion.
Den napolitanska Profitterolen med grädde och mörk choklad är exceptionell! Alla kan förbereda den i några enkla steg och ta med denna aptitretande dessert till bordet. Delikat och rik på smak, denna dessert består av små bollar av ren njutning.
Det handlar om en typisk lokal delikatess som hela världen avundas oss för förutom att den är väldigt prålig och inbjudande är den också väldigt bra.
Napolitansk profiterol med grädde och mörk choklad, så här gör du den
De Napolitansk profiterol med grädde och mörk choklad det är riktigt bra! Tillverkad i bara några enkla steg är den den perfekta efterrätten för att avsluta en måltid med vänner.
Av stor naturskön effekt i sin enkelhet och mycket välsmakandegjorda så här säljer de slut på ett ögonblick.
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en serveringsbricka
- en stekpanna
- en skål
- en piska
- en kruka
- en träslev
- en spritspåse
- en dropppanna
- smörpapper
- Ingredienser
- 15 st strösocker
- 3 matskedar + 3/4 kakmjöl
- en nypa fint salt
- ett par ekologiska ägg från frigående höns
- en halv 100 g smörsticka
- 200 ml naturligt mineralvatten
- choklad vaniljsås
- 150 g ekologiska ägg
- 16 g kakaopulver
- 800 ml delvis skummad mjölk
- skalet av 1 liten blodapelsin
- 5 och en halv matskedar tårtmjöl
- att slutföra
- 210 ml vispgrädde
- 200g 70% mörk choklad
Napolitansk profiterol med grädde och mörk choklad, procedur
Koka upp i en kastrull med socker, salt och . När den sistnämnda har smält helt, bort från lågan, tillsätt mjölet på en gång utan att någonsin sluta blanda med en träslev. Sätt tillbaka den på värmen och fortsätt tillaga de minuter som krävs för att degen ska lossna från väggarna.
Samla chouxdegen i en spritspåse och forma gräddpuffarna, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och tillaga i 180° i 20 minuter. Vispa dem under tiden med sockret och blanda in den varma mjölken med citronsmak. Fortsätt med tillagningen på låg värme under de minuter som krävs för att tjockna grädden och färga den sedan, med värmen avstängd, med kakaon. Låt dem svalna en gång innan du fyller dem med chokladkräm och lägger dem på en fin serveringsbricka där du kommer att dekorera dem med en kaskad av smält mörk choklad och några flingor vispgrädde.
