Nå efter dem på vintern och du kommer att tacka dig själv senare. Är det bättre från snabbköpet eller fryst?

Vintern är den tid då vi bör ta särskild hand om vår immunitet. Ett av de bästa sätten är att äta frukt och grönsaker, som är en naturlig källa till värdefulla vitaminer och antioxidanter. Vintern är också en bra tid att äta näringsrik sylt som tillagas på hösten. Vilka frukter och i vilken form är de hälsosammaste?

Vilka frukter är bäst att äta på vintern?

På 2000-talet är även vintern en tid då vi kan njuta av frukt köpt i stormarknader. Sanningen är dock att vissa frukter och grönsaker är tillgängliga säsongsvis, och många av dem, även om de finns tillgängliga året runt, smakar bäst på sommaren eller hösten, det vill säga direkt efter skörd. Ett exempel är jordgubbar – de som finns på vintern kan inte jämföras i smak med ”riktiga” sommar.

Som tur är har vi konserver tillgängliga under resten av året som berikar vår meny och ger smaken av sommar. Vissa väljer också torkad eller fryst frukt.

Dessa metoder för att förlänga hållbarheten gör att du kan bevara många av frukternas kvaliteter längre. För, som vi vet, ju mindre bearbetning, desto mer naturliga egenskaper. Frukter är så rika på vitaminer och andra ämnen att det är värt att se till att få ut det mesta av dem, eftersom det är hälsan i sig.

Vilka vitaminer finns det mest i frukt?

C-vitamin finns – paradoxalt nog – i de största mängderna inte i exotiska citrusfrukter. Var kan vi hitta mest C-vitamin? Hennes utmärkta källor inkluderar: hemtrevliga frukter av nypon, havtorn och svarta vinbär. C-vitamin stimulerar kraftigt immuniteten och har också en gynnsam effekt på hudens tillstånd eftersom det har antioxidantegenskaper.

Vitamin E hjälper också till att upprätthålla ett ungdomligt utseende, vilket har en gynnsam effekt på hudens, hårets och naglars tillstånd. Det har antioxiderande egenskaper och kan ha en gynnsam effekt på hjärtat och cirkulationssystemet. Vilka frukter kan vi hitta vitamin E i? Bra källor inkluderar körsbär och körsbär, samt meloner och mango.

B-vitaminer är ämnen som är mycket viktiga för nervsystemet. Deras korrekta nivå reglerar funktionen hos många organ, metaboliska processer och säkerställer korrekt immunitet. Vilka frukter innehåller mest av dem? Rekommenderade källor till B-vitaminer inkluderar: bananer, men även bär och populära och lätta att lagra.

Att äta frukt regelbundet är ett recept för hälsa. Det har bevisats att en tillräcklig tillgång på frukt i kosten kan bidra till att minska risken för hjärt- och cirkulationssjukdomar och minska risken för att utveckla cancer.

Det är värt att betona att hjärtsjukdomar och cancer fortfarande är de två främsta dödsorsakerna i Polen. Samtidigt är det värt att komma ihåg att trots sina många fördelar är frukt rika på socker, så de bör ätas förnuftigt och med måtta.

De hälsosammaste polska frukterna

Frukter som är särskilt värda att äta på vintern är våra inhemska äpplen. Tack vare att Polen är rikt på dem behöver de inte resa långt från ett annat land eller ens en annan kontinent – ​​en väg som ofta går ut på att täcka frukten med ämnen som förlänger hållbarheten.

Hemlagade äpplen är rika på fibrer, kalium och vitamin C. De är låga i kalorier och fyller magen väl, så de är allierade i vården av en smal figur. Dessutom är de en källa till antioxidanter och pektin.

det är en stor källa till jod och bor, vilket är anledningen till att päron rekommenderas för patienter med sköldkörtelsjukdom. Päron kan ha en positiv effekt på matsmältningssystemet eftersom de innehåller fibrer. De stöder också nervsystemet och hjärnan.

färska eller torkade, samt plommonkonserver – det är detta vi gärna sträcker oss efter på vinterkvällar. Plommon är en källa till mineraler som koppar och kalium samt vitamin A och vissa vitaminer B. Vilda plommon är en skattkammare av vitamin C. Du kan lägga dess frukter till rätter, desserter, juicer, infusioner och teer.

Bär, inklusive: blåbär, blåbär, tranbär, jordgubbar, vinbär är en källa till vitaminer, mineraler och ämnen som är värdefulla ur cirkulationssystemets perspektiv.

Ett antal oberoende studier har visat blåbärs utmärkta effekt på hjärt-kärlsystemet, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar med regelbunden konsumtion.

De hälsosammaste exotiska och citrusfrukterna

Även om citrusfrukter inte växer i Polen, är de synonyma med vinter. Kan du tänka dig semester eller semester utan mandariner? Vitamin C och fibrer är bara början på listan över fördelar med citrusfrukter, en annan fördel är deras fantastiska smak och mångsidighet, eftersom du kan äta dem till efterrätt, berika kött- och grönsaksrätter, lägga till dem i teer och pressa juice från dem.

Grapefrukter innehåller ämnen med antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper, såsom flavonoider, polyfenoler och fenolsyror. Kiwi, som en källa till C-vitamin, kan hjälpa till att förbättra hudtillståndet, bromsa åldrandeprocessen, reglera kolesterolnivåerna och reglera blodtrycket. Kiwi innehåller även folsyra, vilket är mycket viktigt för utvecklingen av neuralröret hos fostret.

det är i sin tur en källa till värdefulla fettsyror och mineraler, såsom: fosfor. rekommenderas för dess antioxidant och antibakteriella egenskaper. Man tror att de kan bl.a. sakta ner åldrandeprocessen, ha en positiv effekt på det psykofysiska tillståndet.

Bananer är en utmärkt källa till B-vitaminer och kalium. Det betyder att de har stor inverkan på nervsystemet och korrekt muskelfunktion. Bananer kan ätas råa eller efter värmebehandling, t ex grillade eller som tillsats till kakor, crepes eller pannkakor.

Mango är en frukt som förbättrar immuniteten, liksom tillståndet för hud och hår. En positiv effekt på synsystemets funktion märktes också.

Granatäpplen har en originell smak som får fler och fler fans. Även om deras nackdel kan vara att de skalar och att den mörka juicen sprutar ut, vilket kan fläcka (gör det inte bredvid en ljus vägg), är fördelen att de är rika på C-vitamin, kalium och fenolföreningar som har antioxidantegenskaper.

Hur man lagrar och äter frukt på vintern: fryst frukt, torkad frukt, fruktkonserver

Frukt på vintern kan ätas rå, men inte bara. Av förklarliga skäl använder vi ibland konserver eller andra former av förvaring som hjälper till att förlänga hållbarheten på frukt. En av sådana procedurer är frysning, vilket möjliggör långtidslagring av frukt i upp till 6 månader.

Ett annat sätt att förlänga hållbarheten på frukt är att torka, vilket du kan göra själv om du har tid och möjlighet. Du kan också köpa färdig torkad frukt, men i det här fallet är det värt att uppmärksamma om den har blivit sötad. Torkad frukt har mer fibrer än färsk frukt, men behåller innehållet av vitaminer och mineraler.

Du kan säkerställa närvaron av frukt på vintern genom att förbereda sylt, sylt och konserver på hösten. Det är värt att använda recept enligt vilka sockerfria konserver tillagas.