Min sicilianska mormor berättade för mig sitt salladsrecept, hon använder också apelsiner

En äkta sicilianare, och inte bara det, kommer inte att klara sig utan denna sallad… den är god och hälsosam, perfekt om du följer en diet och sedan med apelsiner når du en högre nivå av godhet.

Min käraste sicilianska mormor har alltid ett ess i rockärmen när det kommer till god mat och från ingenstans sätter hon ihop en otrolig, god och oförglömlig middag till dig.

Jag vet inte vad tricket är, men för denna sallad bestämde jag mig för att försöka följa hans råd. Nedan kommer jag att avslöja alla ingredienser vi behöver för att göra vår maträtt och jag är säker på att du inte riktigt kommer att ångra dig.

Min mormors lätta sallad

Det är ett väldigt basrecept, lätt att tillaga och kräver inte att du lagar något, men allt blir rått med en otrolig kombination av smaker.

De enda ingredienserna vi behöver för 4 personer är därför de som anges nedan:

3 fänkålar

2 apelsiner

1 lök

svartpeppar (för den som också gillar röd)

Låt oss förbereda denna läckra sallad tillsammans

Låt oss omedelbart börja med fänkålen, tvätta den väl och blötlägg den i 15 minuter med bikarbonat eller soda för att mjuka upp den något. Vi gör likadant med löken, gärna från Tropea, den ska skäras och blötläggas i vatten, varken bikarbonat eller salt ska tillsättas, det hjälper till att släppa ut de gaser som får oss att gråta så mycket.

Efter det skalar vi en apelsin, kryddar den med olja och låter den vila i 10 minuter. Nu är vi redo för nästa steg… Låt oss ta all redigering och skära den i bitar eller på det sätt vi föredrar och krydda allt tillsammans med mer olja och citronsaft.

När din sallad är klar kan du berika den som du vill, grillad tonfisk, en fin sällsynt biff… Denna sicilianska sallad passar verkligen alla, prova den nu och gör din middag supergod.