En läcker trådig pizza
För älskare av det faktum att detta nästan är lag. Men tänk om pizzan var supertrådig och läcker? Då skulle det bli ännu bättre. Det är just denna variant som jag vill föreslå er idag, en strömlinjeformad, inte bara i centrum utan också i . Tanken på att ha en pizza med fylld kant låter inte bra för många, men jag garanterar dig att resultatet är underbart.
Det som gör denna pizza speciell är också den lätthet med vilken degen tillagas. I verkligheten kräver det inte mycket förberedelsetid eller långa timmar av jäsning, men resultatet kommer att överraska dig.
En som innehåller användningen av endast main: och sedan uppenbarligen lite av . Den huvudsakliga kryddningen av denna beredning är Användningen av denna typ av mozzarella är grundläggande eftersom en typ av mozzarella rik på vatten kan förstöra degen och äventyra det slutliga resultatet.
Ett annat alternativ som vi kan använda är en typ av torr mozzarella som garanterar samma resultat. Men låt oss inte gå vilse med andra ord och omedelbart se hur man förbereder denna super trådiga njutning.
Recept på trådig pizza
Ingredienser
- 300 gr styrka mjöl
- 210 ml vattenfall
- 1 tesked torrjäst eller 1/2 bryggjäst
- 1/2 tesked salt
- att smaka mozzarella till pizza
- 6 skedar tomatsås
Instruktioner
-
Låt oss börja förberedelsen från degen. Häll vattnet och jästen i en stor skål.
-
Vi blandar noga så att det löser sig väl.
-
Tillsätt sedan mjölet och saltet och blanda med en sked eller spatel.
-
När vattnet har absorberats väl och degen är homogen täcker vi med matfilm och låter den jäsa.
-
Degen måste nå dubbel volym. Vilotiderna kan variera beroende på temperaturen i den omgivande miljön.
-
När degen har jäst klart, häll upp den på en mjölad yta.
-
Låt oss knåda degen lite till, tillsätt mjölet.
-
Efter att ha erhållit en homogen och smidig deg delar vi degen i 2 delar.
-
Vi formar 2 olika runda bröd.
-
Täck med matfilm och låt vila ytterligare 15 minuter. Eller så kan vi lämna det i kylen och konsumera dagen efter.
-
Vi kavlar ut degen till en limpa med hjälp av en kavel eller om vi kan använder vi händerna och får fram en cirkel med en diameter på 30 centimeter.
-
Vi lägger sedan cirkeln på bakplåtspapper.
-
Vi skär mozzarellan för pizza på ett sådant sätt att vi får 9 remsor av 1 cm tjockt kubiskt format.
-
Lägg mozzarellaremsorna en centimeter bort från kanten och forma en cirkel.
-
Vi stänger degen på kanten för att täcka mozzarellan.
-
Vi kommer alltså att ha bildat en uppstoppad taklist.
-
Använd en gaffel och stick hela den centrala basen.
-
Bred ut 3 matskedar tomatpuré i mitten.
-
Täck med rikligt med finhackad mozzarella.
-
Koka i 220° i 12 minuter.
-
Vi upprepar allt för det andra brödet också.
-
Et voilà, våra pizzor är redo att avnjutas.
-
Smaklig måltid.
Notera
Varianter
Det finns så många: Kort sagt, det är verkligen en förberedelse, men det som varierar är inte bara smaksättningen, utan också .
degmjöl kan ersättas med och så vidare. I det här fallet kan vi också variera.
Vi kan byta ut mozzarellan mot eller mot rikare ingredienser som t.ex. Vilka ingredienser vi än bestämmer oss för att lägga i kanten, måste vi komma ihåg att inte använda vattenhaltiga element annars blir degen blöt och förstörd.
