Kakor med pekannötter
De är amerikanska kex som, till skillnad från klassiska kexrecept, inte kräver långa väntetider i kylen eller speciella modelleringstekniker. Till skillnad från de kex vi är vana vid läggs kakorna helt enkelt i en liten hög på brickan, eftersom det då blir ugnsvärmen som gör att de får sin klassiska form. De kommer därför inte att ha speciella former, men de har en helt unik känsla. När de hålls i handen ser de ut som klassiska knapriga kex, men väl i munnen kommer du genast att märka skillnaden. De är nästan mjuka och innehåller en överväldigande blandning av smaker inuti dem.
Bland ingredienserna som gör denna kex unik finner vi: Det finns många varianter på marknaden som involverar användning av olika typer av choklad, från den sötaste mjölkchokladen till den klassiska mörka chokladen. Idag vill jag dock erbjuda dig en rikare och godare variant, eftersom vi även kommer att lägga till Dessa nötter är rika på nötter till degen. De har heller ingen brist på och anses utmärkta som mellanmål. Så låt oss se hur man går vidare med förberedelserna av dessa läckra rätter.
Recept på kakor med pekannötter
Utrustning
-
1 skål
-
1 bakplåt
-
bakplåtspapper efter smak
-
1 elvisp
Ingredienser
- 200 gr Mjöl
- 200 gr brunt socker
- 150 gr Smör
- 1 ägg
- 1/2 påse jäst
- 150 gr mörka chokladchips eller om du föredrar mjölk
- 70 gr pekannötter
Instruktioner
-
I en skål, kombinera farinsocker och smör.
-
Med elvispen blandar vi allt tills vi får en skummande kräm.
-
Vi tillsätter sedan ägget och fortsätter att vispa.
-
Till sist tillsätter vi mjöl och jäst.
-
Blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade.
-
Låt oss nu ta pekannötterna.
-
Smula ner dem i degen med händerna.
-
Vi lägger även till chokladbitarna.
-
Använd en sked eller spatel och blanda ihop allt.
-
Värm ugnen till 170°.
-
Vi fodrar en bakplåt med bakplåtspapper.
-
Ta med en sked lite deg i taget och forma små högar på bakplåtspappret.
-
Placera deghögarna väl från varandra eftersom de kommer att expandera under tillagningen.
-
Grädda i 15/20 minuter.
-
De kommer att vara klara när de är gyllene på ytan.
-
När de är kokta, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt.
-
När de är helt kalla är våra pekannötskakor redo att avnjutas.
-
Smaklig måltid.
Ackompanjemang
De är den utmärkta lösningen för ett mellanmål, frukost eller till och med i slutet av en måltid. Beroende på vilket tillfälle vi bestämmer oss för att konsumera dem kan vi kombinera dem med olika drycker. Vid frukost och som mellanmål är det idealiskt att åtfölja dessa kex som kontrasterar kexens konsistens, rengör munnen. Eller så kan vi åtfölja dem med en kopp . Om vi däremot planerar att erbjuda dem i slutet av måltiden, skulle det perfekta vara att erbjuda dem tillsammans med en hemgjord kex baserad på eller för att förstärka smaken på kexet, vi kan kombinera en .
