Jag hittade receptet på att göra vårärtor, så fort jag ställer dem på bordet försvinner de blixtsnabbt

Panstekta ärtor kan tillagas på 20 minuter, de är den mest älskade sidorätten av barn och inte bara, lätta att förbereda, vi kan servera dem med en sidorätt, för att göra en soppa, en trevlig risotto, kort sagt kan du ät dem och komplettera dem med valfri maträtt och recept. Jag föredrar till exempel dem med bacon, men det finns de som lägger tärnad kokt skinka, vissa bara råskinka, det finns till och med de som sätter fläck och jag måste säga att jag har provat dem och de är inte alls dåliga !

Men det finns också de som inte tillsätter något och äter dem vanliga, kanske tillagade i lite grönsaksbuljong. Jag är ingen stor ärtätare, men om jag vill vinna över och kompensera för något av min man så förbereder jag en hel panna ärter till honom. Jag listar vad du behöver, men oroa dig inte, du har redan alla ingredienser hemma

INGREDIENSER FÖR ATT FÖRBEREDA VÅRÄRTER

400 g vårärter

Halv lök

Extra virgin olivolja efter smak

Tärnat sött bacon 80 g

Salt att smaka

Vatten efter smak

Vårärter i pannan, det enkla förberedelsereceptet

Låt oss börja med att säga att de bästa ärtorna att köpa så klart är de färska, men jag använder ofta Findus vårärter som enligt mig är de bästa, men det är så klart min åsikt.

Sedan för att starta receptet tar vi en fin panna av woktyp, lite djup och vi börjar med ett par varv olja och den finhackade löken, låt den svettas utan att den brinner, den ska vara genomskinlig och mjuk.

Tillsätt nu de frysta ärtorna, det tärnade baconet, smaka av med salt, tillsätt sockret och tillsätt till sist lite vatten tills de är helt täckta. Täck med lock och låt ärtorna koka på svag värme i cirka tjugo minuter, vänd dem då och då.

Smaka på dem för salt, du kan alltid lägga till det under tillagningen, till sista stund, faktiskt är det alltid bättre att inte överdriva det. Redo för ärttestet, när vattnet har absorberats helt är dina ärtor redo att ätas, tallrik och servera ditt supertillbehör.

Om du har några rester kan du använda dem för att krydda lite nykokt ris, det blir jättegott med tillsats av en generös näve parmesan.