Jag hittade äntligen ett recept på en genialisk pizza UTAN jäst: Degen är tunn och god – snabb förberedelse!

Den snabbaste pizzan med tunn deg, tillagad av kefir!

Det är utmärkt, tunt och gott.

Prova receptet enligt .

Vi behöver:

Till degen:

-500 ml kefir;

-3 skedar solrosolja;

-1 tesked salt;

-1 sked socker;

-½ tesked bakpulver;

– ägg;

-800 g vanligt mjöl.

I skyn:

– ketchup eller annan tomatsås – efter smak;

– skinka, salami eller annat kött;

-mozzarella eller hårdost.

Närma sig:

Förbered degen: häll kefir i en djup skål.

Tillsätt ägg, solrosolja, socker och salt. Mixa tills det är slätt med en mixer.

Tillsätt gradvis 700 g siktat mjöl tillsammans med bakpulver.

Blanda det gaffel och sked.

Strö sedan över resterande mjöl på bänkskivan, lägg degen på den och vi fortsätter att knåda med händerna.

Det måste vara homogent, mjukt och lite klibbigt.

Knåda tills det slutar fastna på bordet.

Forma degen till en boll och låt den ”vila” i 10 minuter.

Förbered under tiden garneringen: skär salamin i tunna skivor och riv den på ett rivjärn.

Om du använder andra ingredienser, skär dem i bitar skivor, bitar, remsor osv.

Vi formar pizzan: dela degen i 4 lika stora bitar.

Kavla ut dem på en pannkaka.

Medan du arbetar på ett bord med mjöl, rulla varje degbit till en rund och tunn form.

Lägg över degen till en plåt klädd med bakplåtspapper.

Täck toppen med sås, tillsätt ingredienser efter smak, strö över ost och grädda.

Grädda i ca 15 minuter tills toppen är gräddad och mozzarellan är lätt smält och brynt i en förvärmd ugn på 200°C (program nerifrån och upp).

Pizzadeg kan frysas.

Förvaras i frysen i 1-2 månader.

Vi önskar er god aptit! 🙂