Ibland är det de allra enklaste sakerna som smakar perfekt. Och därför är det de enkla recepten som alltid imponerar. Vår ingefärs- och citronkaka för en enkel brödform faller in i denna kategori. För både den geniala kombinationen av ingefära och citron och det enkla receptet på denna kaka med snabb glasyr är lysande. Så varför slita länge i köket när det kan vara så enkelt.
Vi säger inte att den här kakan är hälsosam. Men citron och ingefära är åtminstone inte längre bara kända för sin goda smak. Vi känner nog alla till hälsofördelarna med denna kombination från vinterns te-skapelser. Om du vill göra den här kakan ännu nyttigare kan du baka den med en av dessa. Men jag kan bara varmt rekommendera originalreceptet.
Citroner kan användas på många olika sätt. Oavsett om det är i desserter och kakor eller i salta rätter som . Citron ger alltid en välkommen friskhet och syrlighet som är riktigt bra för de flesta rätter. För att inte tala om kombinationen med .
Men nu tillbaka till ingefära och citronpaj, som verkligen inte kan gå fel. Min absoluta favoritpaj på vintern. Men även dessa kandidater står högt på listan:
Läcker kombination – enkel ingefärs- och citronkaka
Beskrivning
Ingefära- och citronkaka: enkelt recept på brödform.
Ingredienser för ca 8 till 10 bitar ingefära- och citronkaka
Till kakan
Till glasyren
Tillagning
-
Förvärm ugnen till 160 grader (varmluftsugn). Klä en brödform (ca 30 cm) med bakplåtspapper eller smörj den.
-
Vispa smör, socker, citronskal och riven ingefära ljust och fluffigt i en stor bunke. Tillsätt äggen ett i taget och blanda efter varje tillsats. Sikta mjölet och rör i det tillsammans med bakpulver och salt.
-
Tillsätt sedan lite mjölk. Konsistensen ska vara sirapsliknande och bara droppa av skeden. Häll upp i formen och jämna till ytan genom att knacka försiktigt på bordet.
-
Grädda sedan i ca 45 minuter och testa med ett grillspett. Blanda citronsaft och socker till glasyren. Stick sedan små hål i ytan med en tandpetare och ringla över glasyren.
-
Låt kakan svalna helt i formen och njut sedan i skivor eller klyftor! Pudra eventuellt över lite florsocker.
