Det finns flera platser i världen med den högsta andelen hundraåringar. Det visar sig att de lever till en mogen ålder vid god hälsa… tack vare sin kost. Invånare i en by som ligger på den japanska ön Okinawa kan inte föreställa sig sin meny utan denna ingrediens. Forskare har inga tvivel. Vad ska man äta för att leva till 100? Detta är hundraåringars diet.
Oaser med lång livslängd kallas ”blå zoner”, det här är platser där du kan träffa många hundraåringar och superhundraåringar. En plats där medellivslängden är mycket högre än genomsnittet anses innehålla bland annat: Byn Ogimi, som ligger på ön Okinawa i södra Japan. Hemligheten med deras livslängd ligger i deras livsstil, och mer specifikt i vad de äter varje dag. Forskare tittade närmare på hundraåringars kost.
Diet av hundraåringar från Okinawa. Så här lever de till att vara hundra
Livslängdsmenyn från Okinawa är rik främst på soja, tång, ris och gröna grönsaker. Därför äter de mycket produkter rika på antioxidanter och begränsar avsevärt sitt sockerintag.
Enligt forskare kan de njuta av en så vacker, lång ålder eftersom deras meny innehåller stora mängder av en av de viktigaste. Detta är L-serin, som har en gynnsam effekt på minne, koncentration och logiskt tänkande. Det fyller många viktiga funktioner i kroppen, t ex stöder det matsmältningen av proteiner, stärker immuniteten och har anti-rynkegenskaper.
Vad förlänger våra liv och vad förkortar dem? Prof. Maciej Banach avlivar myter
I andra analyser fann forskare bevis för att l-serin har neuroprotektiva effekter. Regelbundet intag av denna förening kan bromsa utvecklingen och, enligt vetenskapliga rön, kan den användas vid behandling av kognitiva störningar. Dessutom kan denna aminosyra förebygga trötthet, lindra smärta, förbättra humöret och öka sömnkvaliteten.
Hälsosam kost. Vad ska man äta för att leva till 100?
L-serin är den hemliga ingrediensen i kosten för människor som bor i den japanska byn Ogimi. Det beräknades till och med att lokala kvinnor äter över 8 g av denna ingrediens om dagen.
Så varför ska du nå ut för att ge din kropp rätt dos av denna aminosyra? L-serin förekommer naturligt i många produkter. De största fyndigheterna finns bland annat i: I:
- fisk,
- soja,
- ,
- grön-blå alger (alias spirulina),
- ost (cheddar, mozzarella, parmesan),
- pistagenötter,
- jordnötter,
- ,
- bönor,
- nötkött,
- kyckling.
