Dumplings med vallmofrön på julafton är ett måste i många hem och en av de 12 traditionella julaftonsrätterna. Kolla in hur du gör de bästa vallmofröknölarna från grunden och på enklaste sätt: av färdig vallmofrömassa. Här är beprövade recept.
Innehåll:
-
Dumplings med vallmofrön till julafton gjorda av färdig vallmofrömassa
-
Julaftons dumplings med vallmofrön gjorda med grädde
-
Hur gör man pasta till klimpar med vallmofrön?
-
Dumplings med vallmofrön – namn
Dumplings med vallmofrön till julafton gjorda av färdig vallmofrömassa
Ingredienser:
-
400 g breda buljongnudlar eller nudlar,
-
kan,
-
orange,
-
vaniljfrön eller vaniljsmak,
En metod för att förbereda:
-
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen eller tills den är al dente.
- Kombinera de kokta nudlarna med den konserverade blandningen och blanda noga. Riv skalet från den tidigare skållade apelsinen.
-
Tillsätt sedan vaniljfrön eller smaksättning.
-
Beroende på om du vill servera julaftonsdumplings med vallmofrön kalla eller varma, ta ut maten ur kylen i förvägså att pastan inte klistras ihop.
-
På så sätt kommer du lättare kunna dela och servera den.
Julaftons dumplings med vallmofrön gjorda med grädde
Ingredienser:
-
400 g breda buljongnudlar eller nudlar,
-
300 g vallmofrön,
-
2 koppar mjölk,
-
en halv kopp bovete eller flerblommig honung,
-
ett glas torkad frukt,
-
ett halvt glas grädde 18%,
-
2 matskedar smör,
-
en tesked mald kanel,
-
en nypa kardemumma,
-
en nypa socker,
-
nypa salt,
-
orange,
-
vaniljfrön eller vaniljsmak.
En metod för att förbereda:
-
Vallmofrön precis blötlägg i varm mjölk i 2 timmaroch helst hela natten lång.
-
Mal sedan med en köttkvarn. Tillsätt smör, kanel, kardemumma, salt och honung.
-
Exakt blanda med honung, grädde och socker. Hacka de utvalda torkade frukterna (hasselnötter, valnötter, russin och russin) och tillsätt dem i blandningen.
-
Krydda med vanilj och rivet apelsinskal.
-
Om massan är för tjock och kladdig är det bara att pressa apelsinjuicen och tillsätt i slutet av blandningen.
Hur gör man pasta till klimpar med vallmofrön?
Ingredienser:
-
2 koppar mjöl,
-
äggula,
-
ett halvt glas varmt vatten,
-
nypa salt.
En metod för att förbereda:
-
Två koppar vete eller dinkelmjöl sikta ordentligt och häll upp i en skål. Tillsätt en äggula och blanda noggrant.
-
Häll sedan ett halvt glas varmt vatten. Krydda med salt. Allt exakt knåda och blanda med en mixer eller för hand tills en elastisk deg erhålls.
-
Slå sedan in i matfilm och ställ in i kylen i 30 minuter.
-
Kavla ut till en tunn kaka och skär i strimlor eller łazanki-former.
-
Lägg i kokande och saltat vatten och koka i ca 2 minuter tills den är mjuk.
-
Häll av vattnet och skölj med kallt vattenför att stoppa tillagningsprocessen.
Dumplings med vallmofrön – namn
Vallmofrö-dumplings har också andra namn. De kallas: makiełki, makówki, pasta med vallmofrön, makówki. Var och en av dessa rätter kan serveras lite olika, till exempel kan makiełki serveras med dumplings eller som makiełki med en rulle.
