Historien om den söta symbolen för kvinnodagen
För att berätta historien måste vi börja med att säga att den inte uppfanns för att fira kvinnodagen. Den föddes under förra seklet och skapades av en slump av en konditor vid namn
Det är ett kort steg från Rieti till Rieti. Kort därefter förverkligade konditorn Rienzi sin läckra uppfinning, triumferade och nådde enorma framgångar. I sitt ursprungliga projekt hade Adelmo Renzi tänkt på sin tårta som en symbol för staden Sanremo. Det är ingen slump att färgen och bitarna av sockerkaka minns mimosablommor och blommorna har alltid varit symbolen för staden Sanremo.
Konditorn avslöjade aldrig receptet på sin framgångsrika efterrätt och alla kakor vi ser i italienska konditorier idag är bara en imitation av den ursprungliga Mimosa Cake.
Från blomman till tårtan den 8 mars
Efterrätten blev nästan automatiskt symbolen för kvinnodagen. Sedan mimosan valdes till symbol för den 8 mars och för kvinnor. Valet av mimosa som blomma var inte alls slumpmässigt utan dikterades av att dess blomning skedde i månaden Tårtan påminner om blomman både till namn och utseende och därför var kopplingen till kvinnodagen helt naturlig .
Hur görs Mimosa Cake?
Denna söta symbol för den 8 mars består av lager som är indränkta i rom och varvas med diplomatisk grädde eller vaniljsås.
Diplomatic cream är beredd med färsk helmjölk, majsstärkelse, äggulor, vaniljextrakt och strösocker. Till sockerkakan behöver du mjöl, potatisstärkelse, citronsaft, citron och strösocker. Till sirapen behöver du rom, vatten och strösocker. Här är alla ingredienser som används för att göra den legendariska dessertsymbolen för kvinnodagen.
