Hemlagad kötttortellini är fantastiskt! Rika på smak och välsmakande, de är en lokal förrätt som världen avundas oss.
Den hemlagade kötttortellinien är exceptionell! Det är en färsk smördeg fylld med en läcker fyllning som alla gillar: även barn. Eftersom den är hemlagad pasta, även om den är fylld, tillagas den på några minuter och låter dig ta med läckra läckerheter till bordet som kommer att vinna alla vid första anblicken.
Med sin traditionella form är dessa tortellini ett gammalt preparat som går tillbaka till 1100 som fortfarande används idag slog till på ett ögonblick.
Hemlagad kötttortellini så här gör du dem
DE Hemlagad kötttortellini de är extraordinära! Tillredda i ett par mycket enkla steg kan alla göra dem: även de som inte vet hur man lagar mat, och de är läckra!
Av stor naturskön effekt i sin enkelhet, du kan njuta av dem kryddade med vad du villäven om de är utmärkta i buljong.
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en skål
- transparent film
- en non-stick panna
- en spatel
- Ingredienser för 2 personer
- 1 och ett halvt ekologiskt ägg
- 150 g mjöl
- en nypa fint salt
- 10 ml vatten
- för fyllningen
- 50 g mortadella skuren i en enda skiva
- 45 g riven parmesan
- 50 g parmaskinka
- en nypa pulveriserad muskotnöt
- 50 g fläskkarré
- 1 litet ekologiskt ägg
Hemlagad kötttortellini, procedur
I en non-stick panna, bryn länden på båda sidor innan du tillsätter vattnet och fortsätt med tillagningen i 7-8 minuter. I slutet av tillagningen, häll av köttet och låt det svalna innan du blandar det med det skivade köttet. Smaka av med muskotnöt och riven parmesan. Tillsätt ägget och knåda tills du har en jämn blandning som du justerar innan du låter den vila i kylen i minst 6 timmar, inlindad i genomskinlig film.
Gör en brunn på en bakelsebräda i mitthålet där du häller saltet och äggen och knåda allt tills du har en jämn blandning som du formar till en limpa som du låter vila, inlindad i genomskinlig film, i en några minuter i rumstemperatur. När den nödvändiga tiden har gått, rulla degen tills du har ark med en tjocklek på 2 mm, strö dem med mjöl och låt dem vila täckta med genomskinlig film. När resten är klar, forma tortellinin som du fyller med fyllningen och koka dem som du föredrar.
