Det finns några rätter som, just i kraft av sin obestridda godhet, är kända över hela världen. En av dessa är just .
Pasta Carbonaras blandade ursprung
Även om det numera förvisso har blivit en symbol för huvudstaden, har det i verkligheten inte det ursprung som man vid första anblicken skulle kunna tro. I själva verket, enligt historikernas ord, verkar det som att receptet skapades efter andra världskriget och att det delvis föddes, och .
I detta avseende tror man att de under den ovannämnda perioden hade möjlighet att smaka på Abruzzo som gjorts av kolbrännare i området L’Aquilano. Sålunda kan man lätt sluta sig till att namnet härrör från den person som förberedde denna utmärkta första kurs för första gången.
Därefter beslutades det därför att även lägga till den eller den importerade från USA. Vid det här laget är det dock bäst att vi blir upptagna och visar vilka av de kända vi är.
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara är absolut en mycket känd förrätt, uppskattad överallt. Här är alltså det sanna originalreceptet.
Utrustning
-
1 hög kruka
-
1 stekpanna
-
1 skål
Ingredienser
- 165 gr spaghetti
- 55 gr käkar
- 3 äggulor
- 30 gr romersk pecorino
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
-
Börja först och främst koka spaghettin i en kastrull fylld med saltat vatten.
-
Häll under tiden 4 äggulor i en skål, smaka av med salt och svartpeppar och vispa.
-
Tillsätt riven pecorino romano och blanda väl.
-
Lägg baconet, skuret tjockt och i tärningar, i en kastrull. Stek i 3 minuter.
-
Tillsätt baconet i ägget, låt rinna av pastan, häll den i skålen med såsen tillsammans med lite kokvatten och blanda.
Drick att para ihop med spaghetti carbonara
De är ett traditionellt recept, uppskattat från norr till söder, och särskilt inom huvudstadens gränser. Dessutom är det en förrätt som är lika god som den är lätt att göra.
I själva verket, som du har märkt, är ingredienserna väldigt få och den totala förberedelsen kommer inte att ta dig mer än 15 minuter. Det vi har föreslagit till dig är dessutom den som använder de mest lämpliga råvarorna som gör att du kan få ett optimalt resultat.
Sist men inte minst måste du också oroa dig för att para ihop den med en lämplig drink. Så välj ett glas Syrah DOC du hatar.
