Denna växt förändrar inte bara smaken på rätter, utan berikar också deras näringsvärde. Den kallas ofta för ”2000-talets korn”, men dess egenskaper har varit kända och uppskattade i tusentals år. Det är värt att inkludera det i din kost, och du behöver inte vänta länge på effekterna.
Amaranth – en oansenlig växt med unika egenskaper
Små frön i storleken av en vallmo, som innehåller hälsofrämjande krafter, kallas amarant. Det är ett av de äldsta spannmålen som har odlats i 4 000 år. år. Denna växts hemland är Sydamerika och på grund av ett antal hälsofrämjande värden klassas den som en så kallad superfood. en superfood som är rik på näringsämnen. Den innehåller fem gånger mer järn än spenat och mycket mer protein än det som finns i yoghurt och mjölk. Den har ett högt innehåll av kostfiber.
Denna växt dyker upp i våra kök allt oftare. Forskare kallar det ”det 21:a århundradets spannmål” och det har vunnit popularitet över hela världen. I vårt land är Lublin-regionen ledande inom amarantodling.
Fröna av denna växt ligger i framkant av hälsokostrankningen på grund av det rikliga innehållet av B-vitaminer, magnesium, aminosyror och komplett protein. Du kan också hitta grunder av det så kallade ”evig ungdom”-vitaminet. , som neutraliserar effekterna av fria radikaler. Tack vare detta är det tänkt att fördröja hudens naturligt fortskridande åldrandeprocesser och förhindra utvecklingen av många livsstilssjukdomar.
Hälsoguide: medicinalväxter
Amaranth – en bra allierad för viktminskning
Sammansättningen av amaranth är glutenfri, vilket innebär att den kan användas av personer med… Dessa oansenliga partiklar är en riktig skatt för gravida kvinnor eftersom de innehåller folsyra, vilket förhindrar problem med att upprätthålla graviditeten och stöder fostrets korrekta utveckling.
Dessutom kan denna växt användas som ett naturligt antibiotikum och har en dokumenterad svampdödande effekt. Den innehåller kostfiber, som stöder matsmältningssystemets hälsa, påskyndar ämnesomsättningen och underlättar tarmrörelserna.
Det är också en stor, fullvärdig följeslagare i kampen mot onödiga kilo. Fröna har inte många kalorier och är väldigt mättande, så de är perfekta som tillskott till många rätter och måltider, t ex soppor, sallader, yoghurt eller havregryn – denna frukostdelikatess kommer att smaka mycket bättre än tidigare.
