Vill du ha en riktigt god förrätt som dessutom är enkel att göra, välj då .
Gnocchi: en helt italiensk fröjd
I , när vi pratar om första kurser, väldigt ofta, kan vi bara nämna . Den senare är faktiskt också symbolen för Bel Paese, och i en viss mening är den också en källa till stolthet.
Men förutom denna mycket viktiga mat för italiensk gastronomi finns det också något annat typiskt från landet. Vi syftar, exakt, på.
Faktum är att de ovannämnda har ett avgjort gammalt ursprung, och i det här fallet, enligt historikernas ord, borde de komma från vissa regioner i norr, som till exempel Lombardiet, Veneto och Piemonte.
Det verkar dock som om den från början ansågs vara en dålig maträtt och att den började vinna mark efter USA:s ankomst inom de italienska gränserna.
Hur som helst, från det ögonblicket och steg för steg, har många recept skapats med dessa speciella och intressanta livsmedel. I detta avseende kommer vi att visa dig på nästa rader.
Gnocchi med tonfiskragu
Gnocchi med tonfiskragu
Gnocchin med tonfiskragù är en riktig fröjd att prova omedelbart. Alla kommer att gilla dem. Att försöka.
Ingredienser
- 290 gr dumplings
- 1 kg sås tomater
- 490 gr färsk tonfisk
- 1 kryddnejlika vitlök
- 1 lök
- 1 det kostar av selleri
- 95 ml vitt vin
- olivolja
- persilja
- salt
- svartpeppar
Instruktioner
-
Tvätta först en morot och en selleristav under rinnande vatten och torka dem med en trasa. Skala sedan och skär båda i små bitar. Hacka även löken.
-
Rengör nu den färska tonfisken, ta bort skinn och ben och skär köttet i små bitar. Tvätta sedan tomaterna, torka dem, häll dem i en kastrull. Blanchera dem i ca 5 minuter.
-
Skär sedan fruktköttet av tomaterna och lägg det i en skål, och i en liten kastrull fräs en vitlöksklyfta med lite olivolja. Ta sedan bort vitlöken och tillsätt hackad lök, selleri och morot. och stek i några minuter.
-
Tillsätt den hackade färska tonfisken och tomatmassan, blanda med det vita vinet och smaka av med salt. Koka med lock på i 10 minuter.
-
Koka under tiden gnocchin i en djup panna och låt dem rinna av al dente. Tillsätt dem i såsen och blanda.
-
Gnocchin med tonfiskragù är klara.
Drick till den här första rätten
De är en verkligt aptitretande förrätt som kommer att få dig att göra ett bra intryck inför dina bordskamrater.
Om du däremot vill slutföra arbetet rekommenderar vi att du parar ihop det med en lämplig dryck, som till exempel .
