Gerson-dieten anses vara en terapeutisk diet. Ta reda på varför det inte är det, även om det har vissa fördelar

Allvarligt sjuka drabbas ofta av Gerson-dieten. De är redo att betala mycket för en chans att bli botade eller få förlängda liv. Och faktiskt har Gerson-dieten några fördelar – uppmuntrar dig att äta hälsosamma grönsaker och frukter och öka deras mängd i kosten. Detta är hennes otvivelaktiga fördel. Men det är där de slutar. Ta reda på varför det är så.

Innehåll:

1. Gerson diet – vad är det?

2. Vad man ska äta på Gerson-dieten

3. Gerson diet – meny

4. Åsikter om Gerson-dieten

5. Hur mycket kostar Gerson-dieten och Gerson-terapin?

6. Gerson diet – recept

Gerson diet – vad är det?

Gerson-dieten är en specifik vegetarisk kost och samtidigt en renande diet baserad på ekologiska produkter, och Gerson-terapin inkluderar inte bara en diet, utan även kaffe- och ricinoljelavemang och tillskott.

Grunden för Gerson-dieten är frukt- och grönsaksjuicer och juicer som pressats ur dem. För att dessa juicer ska ha helande kraft måste de framställas på ett specifikt sätt. Detta kräver en juicepress som först förvandlar frukten till fruktkött och sedan pressar saften ur den under högt tryck. Denna procedur är till för att garantera att juicerna innehåller maximalt med värdefulla ingredienser som inte finns i juicer framställda med andra metoder.

Gersondieten, även kallad Gersonterapi eller Gersonmetoden, är kost skapad av en tysk endokrinolog, Max Gerson, på 1920- och 1930-talen. Som han själv hävdade, tack vare sin kostregim blev han av med migrän. Och då tänkte han att hans näringsprogram med största sannolikhet också kunde bota andra sjukdomar, som tuberkulos och cancer.

Denna idé kom från konceptet att alla sjukdomar är resultatet av att kroppen är berusad av gifter och att avgifta dem bör hjälpa kroppen att bekämpa sjukdomen. T.ex. För mycket natrium tros vara orsaken till cancer i förhållande till kalium i kroppen, och Gerson-dieten är avsedd att återställa denna balans.

Hans dotter gick i sin fars fotspår. Det var hon som populariserade sin fars diet grundade Gersoninstitutet. För närvarande finns det två centra där du kan genomgå denna terapi. Den ena är i Tijuana, Mexiko, den andra i Budapest, Ungern. Gersonterapi kan också utföras eller fortsätta hemma.

Vad ska man äta på Gerson-dieten?

Den viktigaste delen av kosten är frukt- och grönsaksjuicer – de bör förberedas och drick varje timme, totalt 13 per dag. Detta kräver cirka 9 kilo ekologiska grönsaker och frukt per dag. Detta är dock inte en ren juicediet.

Produkter tillåtna i Gersons kost:

• färska ekologiska frukter och grönsaker, men inte alla – de förbjudna är listade nedan,

• torkad frukt: dadlar, persikor, plommon, aprikoser, russin, men endast osavlade,

• spannmål – rågbröd utan salt och fett, havregryn, brunt ris – oftast när terapeuten ger klartecken att äta dem,

• linser – endast efter 6 månaders diet och endast om ditt hälsotillstånd är bra,

• ekologisk skummad naturyoghurt – inte tidigare än efter 6 månaders diet,

• linolja – endast om terapeuten rekommenderar det,

• kryddor – i begränsade mängder kan du bland annat använda: lagerblad, anis, fänkål, kryddpeppar, salvia, mejram, rosmarin, saffran, vin eller äppelvinäger,

• drycker – färskpressad grönsaks- och fruktjuice och koffeinfria teer.

Ibland och med terapeutens samtycke kan du även använda:

• 1-2 skivor fullkornsrågbröd om dagen, utan salt och fett,

• en halv banan i veckan,

• sötpotatis,

• quinoa en gång i veckan,

• popcorn några gånger om året,

• 1-2 teskedar dagligen av högkvalitativ honung, lönnsirap eller farinsocker.

Förbjudna på Gerson-dieten är:

• frukt: ananas, blåbär, avokado,

• grönsaker: morötter, paprika, rå spenat, morot och rädisor, sojabönor och sojaprodukter, torkade bönor och frön av de flesta baljväxter, groddar,

• kött,

• ägg,

• fisk och skaldjur,

• svamp,

• nötter och frön,

• annat fett än linolja,

• proteintillskott av alla slag,

• kryddor: salt, inklusive: svartpeppar, oregano, basilika, paprika,

• drycker: vatten (! eftersom det tar plats i magen för juicer), alkohol, alla typer av kaffe (även koffeinfritt), vanliga juicer, kolsyrade drycker, svart te och alla infusioner som innehåller koffein,

• sötsaker,

• bakpulver och bakpulver.

Under Gerson-dieten användningen av kosmetika är också förbjuden: hårfärger, deodoranter, läppstift, tandkrämer, munvatten, krämer och balsam.

Gerson diet – meny

Nedan är ett exempel på hur Gersons dietmeny kan se ut efter minst 6 månaders behandling. Det skulle verkligen inte vara idealiskt för alla patienter. Detta är en lågkalorimeny som är bättre att inte använda utan att konsultera en läkare, särskilt under lång tid.

• Frukost: ett glas färskpressad apelsin- och morotsjuice och vattnade havregryn med ett halvt päron och en tesked honung
• Mellanmål: 250 ml färskpressad rödbeta och äppeljuice
• Lunch: all grönsakssallad gjord av tillåtna produkter,
• Mellanmål: 250 ml färskpressad mandarin, äppel- och sellerijuice, 4-5 plommon
• Middag: 250 ml färskpressad grapefruktjuice, grädde av grönsakssoppa, grönsallad med lök och sötpotatis,
• Mellanmål: 250 ml färskpressad juice av röd paprika, vattenkrasse, kål, rödbetsblad och äpplen

Under tiden dricker du ytterligare 7 glas färskpressad juice från grönsaker och frukt.

Menyn ska vara komplettera med tillägg rekommenderas av Gerson Institute-terapeuten. Oftast får patienterna kalium, vitamin B3 och B12, pankreasenzymer och kosttillskott avsedda att påverka sköldkörtelns funktion.

Kompletterar Gersons dietmeny – lavemang

Gersons dietmeny och kosttillskott kompletteras med lavemang, oftast från kaffe, och ibland också från ricinolja, som de är avsedda att underlätta avlägsnandet av gifter från kroppen. Detta är resultatet av teorin att ”matavfall” som ackumuleras i tjocktarmen förgiftar kroppen. Denna teori har länge avfärdats. Gerson hävdade dessutom att lavemang stöder leverfunktionen och vidgar gallgångarna, vilket underlättar avlägsnandet av toxiner.

För varje 3 glas juice, utför 1 lavemang, d.v.s 4-5 om dagen.

Åsikter om Gerson-dieten

Gerson-dieten stöds inte av vetenskaplig forskning. Teorierna som den bygger på, till exempel den om att kroppen förgiftas av innehållet i tjocktarmen och behovet av att avgifta kroppen, har redan länge avslöjat. Trots detta går Gersonterapin bra och har amatörer, ofta bland dödssjuka människor för vilka det är en sista chanssterapi.

Patienter som genomgår behandling vid Gerson-institutets faciliteter betonar ofta det tack vare denna terapi mår de bättre och de behöver inte ta stora doser smärtstillande medel. Och det är verkligen sant, för på institutioner ges människor vårdande vård, vilket säkerligen förbättrar deras mentala tillstånd. Däremot själva Gerson-dieten det finns inga mirakulösa helande krafter. Detta bekräftades till exempel av forskning utförd av National Cancer Institute i USA 2010 och av brittiska forskare 2007 och 2014. Det som bekräftades var att patienterna mådde bättre mentalt under och efter terapin.

Den enda studien som visade att Gerson-terapi ökar överlevnaden hos patienter med äggstockscancer, kolorektal och melanomcancer utfördes av Gerson Institute själv. Därför kan de inte anses vara opartiska, och anses därför vara fullt tillförlitlig. Metodiken för dessa studier ifrågasattes dock senare.

Men det är utan tvekan värt att dra nytta av Gerson-dieten för att öka mängden färska grönsaker och frukt i kosten – detta är utan tvekan en värdefull del av alla hälsofrämjande dieter och minska risken för cancer.

Hur mycket kostar Gerson-dieten och Gerson-terapin?

Gersonterapi är inte billig. En vistelse på Gerson behandlingscenter är en kostnad på tiotusentals zloty. Inte ens att köra det hemma är billigt. Du måste köpa en speciell juicepress, och dess kostnad är över 10 000 PLN. Kostnaden för ekologiska grönsaker och frukter är inte heller låga, och du behöver cirka 7 kg av dem per dag.

Dessutom Gerson-dieten det är väldigt absorberande. Förberedelse (det tar längre tid än med alla andra juicepressar) och att dricka juice varje timme, plus 4-5 lavemang om dagen. Det kan visa sig att terapi inte bara är dyrt, utan också blir ett heltidsarbete som omöjliggör ett normalt liv. För en terapi som inte stöds av vetenskapliga bevis är detta ett mycket högt pris.

Men priset kan bli ännu högre, för på Gerson Institute kan patienter avskräckas från att fortsätta traditionell anticancerterapi – kemoterapi, som ska förgifta deras kroppar och hindra dem från att läka sig själva. I så fall Priset för terapi kan vara livet eller dess förkortning.

Med tanke på detta faktum verkar de mindre viktiga biverkningar av terapivilket innefattar:

• anemi,

• elektrolytrubbningar och bakteriella infektioner (främst på grund av frekventa lavemang),

• undernäring (proteinbrist hos cancerpatienter kan vara mycket ogynnsamt),

• uttorkning (på grund av att man inte dricker vatten och när andra drycker inte konsumeras ofta),

• aptitlöshet,

• förstoppning,

• försvagning av tarmmusklerna,

• generell svaghet,

• kramper i magen.

Gerson diet – recept

Här är 2 recept på juicer och Hippokratessoppa som ofta används i Gerson-dieten. Självklart ska de vara tillagade av ekologiska produkter och använda en lämplig juicepress (ska inte vara plast eller aluminium). I förebyggande syfte räcker det säkert med en vanlig juicepress med låg hastighet.

Gerson diet äpple-morotsjuice

Ingredienser:

• äpplen (t.ex. Gala) och morötter i lika stora proportioner.

En metod för att förbereda:

1. Tvätta äpplena, men tvätta dem skala inte. Skär på mitten, ta bort frön och stjälk.

2. Morötter skrubba ordentligtskala inte.

3. Lägg den i juicepressen växelvis bitar av äpple och morot.

4. Drick omedelbart efter förberedelse. Du kan förvara den återstående juicen i en hermetiskt tillsluten behållare i upp till 3 timmar i kylskåpet.

Grönsaks- och fruktjuice av Gerson-dieten

Ingredienser:

• romersk sallad,

• 3-4 röda salladsblad,

• 1-2 endivblad,

• 4-6 vattenkrasseblad,

• 2-3 rödbetsblad,

• 2-3 rödkålsblad,

• ¼ grön paprika,

• 1-3 mangoldblad,

• 1 medium äpple (Gala, Ida, Granny Smith Mcintosh).

En metod för att förbereda:

1. Tvätta alla blad och äpplet torka ordentligt.

2. Ta bort fröboet och äppelstammen, men skala den inte.

3. Från salladsblad ta bort fibrösa delar.

4. Tillsätt alla ingredienser för juicepressen.

5. Juice drick det nu efter förberedelse.

Hippokratessoppa i Gerson-dieten

Ingredienser:

• rot eller persilja,

• 1 medelstor selleri eller 5 selleri,

• 1300-1500 g tomater,

• 2 lökar,

• 2 säsonger,

• 450 g sötpotatis,

• vitlök efter smak.

En metod för att förbereda:

1. Tvätta alla grönsaker noga, skär i mindre bitar och tillsätt i en stålgryta. Skala vitlöken och lägg den i grönsakerna.

2. Häll i vatten av god kvalitet (det ska täcka grönsakerna), låt koka upp och låt sjuda under lock i 2 timmar.

3. Efter matlagning blandning.

4. Soppa du kan krydda den kryddor tillåts på Gerson-dieten och förvaras i kylen i max 2 dagar.