Fyrkantig pizza gjord på potatis
Istället för att använda den vanliga, för denna förberedelse kommer vi att lita helt på den ena. Basen får man faktiskt uteslutande med potatis som rivs och sedan kryddas med peppar och lite potatisstärkelse.
Det hjälper den att absorbera det återstående vattnet i potatisen och detta binder ihop allt perfekt. Vi fortsätter sedan med den första tillagningen i ugnen. Detta steg är viktigt eftersom genom att tillsätta kryddningen direkt riskerar vi att underkoka basen och därför äter rå potatis eller bränner toppkryddan.
Efter att ha tillagat basen på vår potatispizza, kommer vi att smaksätta den med Denna fylliga topping ger en helt unik touch av smak och gör denna supergod. Perfekt att servera på en middag med vänner eller för dig som lider av . Denna pizza är faktiskt helt fri från den.
Låt oss ta reda på i detalj hur man förbereder den fyrkantiga potatispizzan.
Fyrkantig potatispizza recept
Utrustning
-
1 bakplåt
-
1 stor kopp
-
1 x grönsaksjuicer
-
1 potatisskalare
-
1 rivjärn
-
bakplåtspapper efter smak
Ingredienser
- 3 tomater
- 4 Champinjonsvampar
- 1 knippa av persilja
- 50 gr bacon
- 20 gr svarta oliver
- 900 gr potatisar
- 25 gr Smör
- att smaka salt
- att smaka peppar
- att smaka Origan
- 5 skedar av potatisstärkelse
- att smaka mozzarella till pizza
- att smaka riven parmesanost
Instruktioner
-
Låt oss börja med att tvätta och skala potatisen.
-
Sedan juliennar vi dem med hjälp av ett rivjärn.
-
Tvätta den skurna potatisen minst två gånger med rent vatten.
-
När väl tvättade, placera dem i en grönsakscentrifug och rinna av överflödigt vatten väl.
-
Vi kan nu krydda dem med: salt, peppar, oregano och potatisstärkelse.
-
Vi blandar alla ingredienser väl så att potatisen blötläggs väl.
-
Smält smöret i mikron och lägg till resten.
-
Vi klä en bakplåt med bakplåtspapper.
-
Vi fördelar den kryddade potatisen jämnt.
-
Grädda i 20 minuter i 200°.
-
Under tiden tvättar du tomaterna noggrant.
-
Skär dem sedan i skivor.
-
Vi skär också oliverna och svamparna i skivor.
-
Vi hackar persiljan fint.
-
Vi tar beaconskivorna och skär dem i remsor.
-
Låt oss ta ut vår potatisbotten ur ugnen och börja garnera den med alla ingredienser.
-
Vi lägger till: mozzarella, tomater, oliver, beacons, svamp.
-
Vi täcker allt med en fin näve mozzarella och till sist riven parmesan.
-
Grädda i 200° i ytterligare 15/20 minuter. (den blir klar när mozzarellan är väl smält och en gyllene skorpa har bildats på ytan).
-
Ta ut ur ugnen och njut av rykande het.
-
Smaklig måltid.
Parningar
Att hitta en drink som passar perfekt till den här är ganska enkelt. För att vara säker på att vi inte tillsätter gluten till vår middag kan vi kombinera det med en kolsyrad dryck som en eller en
Om vi inte har några problem, låt oss dock inte missa den perfekta kombinationen, det vill säga en trevlig som inte är för bitter och med en fruktig eftersmak. Föredrar du vin? Välj sedan ett vitt vin som , dess fruktiga toner och markerade friskhet gör det till den perfekta matchen.
Du kan också prova att förbereda denna läckra alternativa pizza och, om du vill, anpassa den med påläggen. På så sätt skapar du din egen version av potatispizza.
