Att skala rödbetor behöver inte sluta med smutsiga händer och städning av hela köket.
Använd ”2 pot”-metoden och allt kommer att gå smidigt och utan kladd.
Det kan inte bli enklare och snabbare.
Ett fantastiskt recept på de bästa kokta rödbetorna från portalen
Rödbetor kan ta upp till en timme att tillaga, men det finns ett smart knep den här gången dela på hälften.
För att snabbt laga rödbetor till middag räcker det att använda metoden ”två krukor”, det vill säga, förutom en kastrull med kokande vatten, förbereder vi också en kastrull med kallt vatten och isbitar.
Vi kokar först rödbetorna i skalet och lägger dem sedan i ett isbad.
Tack vare detta upplever grönsakerna en slags ”termisk chock” och det mjuknar ännu meräven om tillagningsprocessen slutar abrupt.
Dessutom kommer skalet då att dras av mycket lättare, så vi slipper anstränga oss för mycket.
Vad ska man lägga till rödbetor under tillagningen?
Men det är inte allt – skär stora grönsaker i mindre bitar och ta hand om tillbehör också.
Få människor vet att det lönar sig att laga rödbetor tillsätt lite socker och brödskorpa i grytan.
Även om denna kombination kan verka märklig, tack vare detta kommer lukten av betor inte att spridas för starkt runt huset, och grönsakerna själva kommer att få ännu mer smak.
Hur förbereder man rödbetor för ”två krukor”?
För det första vi sätter in oskalade rödbetor i grytan.
Hälla vatten.
Tillsätt lite skorpa från brödet och lite socker.
Koka i ca 30 minuter.
Sila sedan av de kokta grönsakerna.
Lägg i en skål med isvatten och låt stå i 15 minuter.
Så ska rödbetan tillagas perfekt mjuk och fastså det blir lätt att skära i en sallad eller riva till en sallad.
Hur använder man kokta rödbetor?
Om du redan kokar rödbetor är det värt att förbereda en större portion på en gång.
Senare kan du denna ingrediens används i många måltider och mellanmåltill exempel:
– kall litauisk soppa
– borsjtj
-sallad med rödbetor och fetaost
– risotto med rödbetor
-rödbetsgnocchi
– hummus med rödbetor
-rödbetscarpaccio
– rödbetor smörgåspasta
Vi önskar dig god aptit!
