Skyr protein cheesecake är en idealisk dessert för människor som bryr sig om hälsosam kost. Hög i protein och låg i fett och socker, denna kaka är lätt, fluffig och mättande. Du kan servera den med vilken frukt du vill. Se hur du gör den perfekta proteincheesecaken.

Skyr protein cheesecake – ingredienser

Hindrar kosten dig från att unna dig kaloririka desserter? Du behöver inte oroa dig! Proteincheesecake med skyr är ett gott mellanmål som du kan förbereda även om du håller koll på din vikt. Skyr är en typ av naturlig yoghurtsom kommer från Island. Den är gjord av pastöriserad skummjölk. Den är mycket rik på protein och låg på fett och socker. Hur gör man cheesecake av det? Du behöver några ingredienser:

  • 800 g vit skyr
  • 4 ägg
  • 100 g xylitol eller annat sötningsmedel
  • 1 paket sockerfri vaniljpudding
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 1/2 tsk bakpulver
  • valfritt: frukt, gelé, choklad, nötter eller andra pålägg för dekoration

Fit protein cheesecake – förberedelse steg för steg

  1. Värm ugnen till 160 grader och klä en bakform med en diameter på ca 20 cm med bakplåtspapper.
  2. Separera vitan från äggulorna. Vispa sedan äggvitorna till ett hårt skum med en nypa salt.
  3. Blanda skyr, äggulor, xylitol, vaniljsås och vanilj i en stor skål. Tillsätt bakpulvret och blanda ingredienserna ordentligt.
  4. Använd en träslev eller spatel och vänd försiktigt ner äggvitorna i skyrblandningen.
  5. Häll degen i formen och jämna till toppen. Bred ut frukt eller nötter efter eget val. Grädda cheesecaken i cirka 50 minuter tills den är klar och lätt brynt.
  6. Stäng av ugnen och låt cheesecaken svalna.
  7. Dekorera den enligt din egen fantasi. Du kan hälla smält gelé eller choklad över.

Hur länge bakar Skyr cheesecake?

Skyr cheesecake bakas i ca 50 minuter vid en temperatur på 160 grader. Glöm inte under gräddningen öppna inte ugnen, annars faller cheesecaken. Du kan kontrollera om det är färdigt genom att sticka i ett spett – om det är torrt betyder det att kakan är färdig.

Efter gräddningen låter du cheesecaken svalna med ugnsluckan lite på glänt. Ställ den senare i kylen för att få rätt konsistens.

Vilka tillsatser förstör inte proteincheesecaken?

Skyr protein cheesecake du kan redigera och dekorera som du vill. Det finns inga ingredienser som kan förstöra det så länge du inte överdriver det. Här är några förslag:

  • frukt: färska eller frysta jordgubbar, hallon, blåbär eller björnbär.
  • nötter: valnötter, hasselnötter eller mandel
  • kanel: en hint av kanel förhöjer smaken på cheesecaken
  • bitter choklad: för en mer intensiv smak, strö cheesecaken med riven varm choklad

Du kan enkelt göra cheesecake ringla över honung, för att ge den en söt touch. De är också jättebra kokosspån.

Hur många kalorier har en portion protein cheesecake?

Antalet kalorier i en portion proteincheesecake beror på portionsstorleken, typen av skyr och vilka ingredienser som används. Om du väljer naturlig skyr, xylitol och sockerfri pudding och inte tillsätter någon frukt, choklad eller nötter, kommer en portion (ca 115 g) att ha ca. 120 kcal.

Å andra sidan, om du väljer vaniljskyr, socker, pudding med socker och tillsätter frukt eller andra tillbehör, kommer en portion att ha cirka 200-300 kcal. Av denna anledning är det värt att uppmärksamma kompositionen och inte överdriva det med många ingredienser. Proteincheesecaken med skyr är dock fortfarande mycket lättare och nyttigare än den traditionella kesocheesecaken.

Relaterade artiklar:

Denna chokladkaka innehåller inget mjöl eller socker, men smakar fortfarande fantastiskt. 10 minuters arbete och ”fajront”

Muffins har varit min bane i flera år. Tills jag tillsatte riset