Snabb och enkel andra kurs
Vill du förbereda en ? Receptet vi erbjuder dig idag är klart på mindre än Ingredienserna är få och du kan redan hitta många av dem i . Eftersom den här andra kursen är väldigt enkel är den också perfekt för dem som inte kan laga mat eller för dem som inte vill slösa tid vid spisen på att göra långa och komplexa recept.
Om du inte gillar kött, välj alltid rött kött. I det här fallet rekommenderar vi att du använder vin för att avglasera under tillagningen.
Plåtkött
Ingredienser
- 800 g fläsk
- 1 lök
- 250 g svamp
- 40 ml matlagningsgrädde
- 500 ml kycklingbuljong
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 örter
- 1/2 knippa persilja
Instruktioner
-
På en skärbräda, hacka löken och fräs den sedan i en non-stick panna med en klick olja.
-
Skär svampen i små bitar efter att ha rengjort och tvättat dem. Lägg sedan till dem i löken i pannan och blanda. Efter 1 minut tillsätt även mjöl, salt och aromatiska örter till köttet. Blanda väl och koka i 1 minut. Tillsätt även grädden och blanda väl.
-
Lägg fläskskivorna och vänd då och då under tillagningen. Koka i 20 minuter på låg värme.
-
Servera köttet varmt och rykande.
Parningar med denna andra kurs
Rött vin passar väldigt bra till den här andra malda rätten, speciellt om den är doftande och välstrukturerad. Du kan välja Pinot Noir, Nero d’Avola, Chianti, Barbera eller en Rosso di Montepulciano. Visst till stekt kött är det också gott att dricka Aglianico eller Brunello di Montalcino. Det finns också de som föredrar Lambrusco.
Det finns ingen anledning att förbereda en andra rätt eftersom detta recept redan innehåller svampen tillagad tillsammans med köttet i pannan. Om du vill kombinera ytterligare ett tillbehör rekommenderar vi en isbergssallad eller ett tillbehör baserat på stekt eller bakad potatis.
