Du äter för att förbättra ditt humör, men effekten är den motsatta. ”Jag behandlar inte det här som glädje, utan som skräp.”

Även om ”du är vad du äter” verkar vara en något abstrakt slogan så ligger det mycket sanning i det. Det vi matar våra kroppar översätter till vårt fysiska och mentala välbefinnande. En ordentlig kost kan faktiskt förbättra ditt humör – med tonvikten på ”tillräcklig”. Om du tror att sättet att må bra är att äta tårta, pizza eller choklad – ja, du måste erkänna att du gör fel. Vi ger dig råd om hur du korrekt komponerar en diet för att förbättra ditt humör

Mat som förbättrar ditt humör – sanning eller myt

Mat är avgörande för livet. Detta är ett uppenbart faktum, som de säger. Men med civilisationens utveckling upphörde maten att vara bara bränsle att leva på. Vi äter när vi firar. Beroende på vår religion eller världsbild äter vi eller avstår från att äta viss mat.

Vi fastar med jämna mellanrum på grund av tradition, religion och ibland – för hälsan. Vi äter romantiska middagar. Vi äter för att trösta oss efter ett uppbrott, ett misslyckat prov, en svår dag… Sluta! Det är mat som ”förbättrar humöret” – i denna enkla, vardagliga mening – som är en fälla.

Faktum är att denna stämning förstör och försämrar hälsa, välbefinnande och mikrobiota. Och detta i sin tur – ja, tarmarna är vår ”andra hjärna” – denna mikrobiota är receptet på gott humör om vi tar hand om den ordentligt. Men mer om det om en stund.

För mat som stereotypt förbättrar ditt humör är faktiskt godis. Men vi försöker också rationalisera att äta dem. När vi sträcker oss efter , säger vi till oss själva att det är en källa till magnesium… och så, obemärkt, äter vi hela tabletten.

Hur man skapar rätt relation till mat

– Mat som förbättrar ditt humör är ett perverst ämne – betonar dietisten Karolina Chęś. – Vi har ett stereotypt förhållningssätt till tanken att det finns mat som förbättrar vårt humör. Enligt stereotyper är det mycket bearbetad, välsmakande mat. Så tänker vi när vi har ett fel förhållande till mat – konstaterar specialisten.

Ett dåligt, olämpligt förhållande till mat leder till hälsoproblem och kan göra livet svårt. Även om det är vanligt att tro att ”äta dina sorger” är en bra väg, är det i verkligheten en väg över avgrunden. En sådan avgrund, i botten av vilken hälsokomplikationer lurar.

– Vad är orsaken till våra hälsoproblem, övervikt och fetma? – frågar dietisten Karolina Chęś retoriskt. – Att vi har ett dåligt förhållande till mat! Vi belönar oss själva med mat, vi tröstar oss med mat, ibland äter vi tristess – speciellt barn äter ofta tristess. Det kan också vara att äta på grund av vissa problem, problem eller tvångsmässigt mellanmål.

Men, viktigare, mat som förbättrar ditt humör är ingen myt, även om det bör förstås på ett helt annat sätt. – Jag skulle vilja skingra denna myt – förklarar Karolina Chęś. – Mat som förbättrar vårt humör är en som påverkar vår hälsa! Och inte de som vi misstolkar eller behandlar som en ”humörhöjare”.

Älskar du? Ge inte godis

Och ändå har vi fortfarande denna stereotyp: ”Om jag äter något sött kommer jag att må bättre.” Och detta meddelande kommer från annonser: ”ät det, du kommer att bli en stjärna.” ”Du älskar mig – ge mig choklad i present.” Detta möte med godis skapas som ett önskat ögonblick, ett ögonblick av lycka, ett firande av livets skönhet.

– Sedan barnsben har vi förstört ett hälsosamt förhållande till mat – erkänner Karolina Chęś. – För det är så det ser ut: godis som present, godis som belöning. Skolåret är slut: som belöning går vi på glass. Att belöna med godis är helt enkelt inbyggt i oss, så vi ger godis istället för att välja en promenad, en film, tid med ett barn eller spela ett brädspel tillsammans.

Hela den här stereotypen måste förändras och omorganiseras, först förstås i ditt huvud. Då är det dags för förändringar i nära och kära, släktingar och vänner. Inga lätta förändringar. – De flesta av oss vet det här om mormödrar, eller hur? – konstaterar dietisten.

Och det är omöjligt att inte hålla med: nästan alla känner av personlig erfarenhet de nät av godis som ett barn kommer tillbaka från sin mormor med, eller en mormor kommer för att besöka sitt barnbarn. Eller ge ett barn godis eller snacks – även inför den tydliga invändningen från barnets föräldrar.

– Farmor säger att när man tar bort godis så tar man bort barnets glädje. Men jag betraktar det inte som ”glädje”. Jag behandlar det som skräp eftersom mycket bearbetad mat tyvärr innehåller för mycket transfett och för mycket enkelt socker. Vi gillar den här maten, men vi måste veta att den för det första väcker vår aptit på mer, och för det andra leder den till en paradox: vi är överviktiga, feta och samtidigt undernärda kvalitetsmässigt. – säger Karolina Chęś.

Så, har godis några fördelar? Det finns trots allt studier som bevisar att choklad kan ha en gynnsam effekt på kroppen och stimulera hjärnan att fungera. Är dessa plusser värda minusen, som kalorier eller sockerinnehåll?

– Svaret är alltid: det beror på – förklarar Karolina Chęś. Vad beror det på och varför? – För det är alltid en fråga om kvantitet. Och frågan är var vår gräns går. Det är inget fel med att äta två rutor choklad. Problemet börjar när vi äter tabletten. När vi sträcker oss efter den här surfplattan, till exempel tre gånger om dagen. Eller så når vi ut när vi är uttråkade, ledsna eller rädda. Eller för att muntra upp dig själv.

– Om vi ​​sträcker oss efter choklad för att vi gillar det, äter två kuber efter en god, normal måltid, då är allt bra – förklarar Karolina Chęś och tillägger: – Ingen radikalism är bra! Poängen är inte att helt skära dig från allt socker. Speciellt eftersom vi också har för oss att när någon förbjuder oss att göra något så vill vi det ännu mer.

Med andra ord: mat som stereotypt förbättrar ditt humör – finns inte. Men det finns mat som förbättrar ditt humör på lång sikt, men du måste också arbeta för denna förbättring på lång sikt. Det fungerar inte som vi uppfattar denna förbättring av humöret genom godisets prisma: jag kommer att äta något och genast mår bättre. Inte vägen.

– Mat som förbättrar ditt humör är mat som påverkar hjärn-tarmaxeln – förklarar dietisten Karolina Chęś. – Det här är mat som stödjer produktionen av signalsubstanser, tack vare vilket vi har ett gott humör och en ordentlig aptitreglering.

Mikrobiota – påverkan på välbefinnande

Så låt oss gå vidare till det mindre självklara sättet att förbättra vårt humör med mat, det vill säga mat som bygger vår kropp och vår mikrobiota på ett sådant sätt att vi mår bättre fysiskt och mentalt. Vilka specifika livsmedel är avgörande för långsiktigt fysiskt och psykiskt välbefinnande?

– Om man tittar på tarmmikrobiotan, det vill säga bakterierna som lever i tarmen och är ansvariga för användningen av aminosyror, för produktionen av vitaminer, för vår immunitet, för produktionen av signalsubstanser – Detta är avgörande eftersom vi måste ta hand om eubios – förklarar Karolina Chęś.

– Tarmmikrobiotan kommer att se till att vi kan fungera ordentligt. Låt oss mata mikrobiotan genom att äta grönsaker, frukt, polyfenoler, omättade fettsyror, så kallade bra kryddor, protein av god kvalitet: vegetabiliskt eller animaliskt ursprung (som innehåller mycket tryptofan), fermenterade mjölkprodukter – listar dietisten.

En hälsosam kost är ett sätt att förse din kropp med det den behöver för att fungera korrekt. – De säger att en hälsosam kost är en dyr kost, jag hör ofta denna åsikt – konstaterar dietisten.

– När vi köper enkla produkter: gryn, grönsaker, frukt, små mängder kött av god kvalitet, baljväxter, kryddor, och när vi slutar köpa högförädlade livsmedel som kakor, godis, chips, pinnar, juicer – är kosten inte dyr på Allt! – betonar specialisten.

Bra kosts roll för att bygga upp ett gott humör

– Mat är vårt bränsle. Det spelar roll om vi häller bränsle av bästa kvalitet eller använder det billigaste, inte helt bra bränslet. – Karolina Chęś beskriver levande.

Även om vi kan få i oss de flesta av de värdefulla näringsämnena genom maten, finns det situationer då det är värt eller till och med nödvändigt att ta kosttillskott. Det är fall då vi har brister och när vi vill ta hand om mikrobiotan, så stöd med psykobiotika är nödvändigt. Vilket verkningssätt har dessa speciella bakteriestammar?

– Effekten av dessa bakteriestammar på kroppen har bevisats vetenskapligt. Vi vet att de kan minska kortisolnivåerna i kroppen och upprätthålla känslomässig balans. De kommer att förbättra vårt humör eftersom vi kommer att kunna producera serotonin från tryptofan. Det finns studier som visar att psykobiotika ökar utsöndringen av BDNF. Det är ett neurotrofiskt protein som påverkar neurogenes och stödjer neuronal plasticitet. Vår hjärna fungerar då bättre – förklarar dietisten Karolina Chęś.

Psykobiotika, i kombination med en bra kost, kan vara till hjälp för att bygga upp välbefinnande hos barn. Även hos de barn som uppvisar vissa svårigheter i beteende och relationer. Dietisten tipsar om hur man tar hand om det:

– Om vi ​​ser att barnet är tillbakadraget, inte vill sitta till bords med oss, isolerar sig, är ledsen, överkänslig, har svårt för oss att nå honom, är stressad – då kan vi stötta honom med psykobiotika. Vi kan också förhindra att detta tillstånd förvärras genom att använda psykobiotika. När vi kombinerar psykobiotiskt tillskott med en bra kost får vi bäst effekt.

Människor som tror på den magiska kraften hos piller och tror att de omedelbart kommer att få +100 poäng till sitt välbefinnande efter att ha tagit dem, borde kyla ner sin entusiasm lite vid det här laget: att ta psykobiotika och bygga upp en hälsosam mikrobiota med deras hjälp är en långsiktig åtgärd.

Det rekommenderas att ta psykobiotika eller probiotika i tre månader, med tanke på att en daglig hälsosam kost, i kombination med psykobiotika, är ett framgångsrecept.

– Om vi ​​matar den här mikrobiotan kommer den att sätta sig i våra tarmar och bibehållas där. Mycket beror på individuella anlag. När en infektion, magproblem, att ta mediciner eller traumatisk stress uppstår, börjar arbetet med mikrobiotan igen.a- konstaterar dietisten Karolina Chęś.

Låt oss därför komma ihåg att psykobiotika kan ge mycket, men de kommer inte att ge allt utan holistisk vård av kroppen: – Det är inte så att vi ska ta hand om tallriken och allt blir jättebra – påminner specialisten.

– Vi måste ta hand om allt annat: sömn, reglering av dygnsrytmer, förmågan att hantera stress och andra yttre faktorer, inklusive lämplig fysisk aktivitet. – sammanfattar Karolina Chęś.