Castagnaccio Lombardo är receptet som saknades i din kokbok, anteckna det direkt så kan du förbereda det när du vill.
Castagnaccio är en typisk toskansk dessert, även om ursprunget är omtvistat mellan regionerna. En efterrätt som ofta tillagas vid den här tiden på året, men du kan när du vill, eftersom de ingredienser som behövs för att tillagas är lättillgängliga.
En efterrätt, castagnaccio som har bondeursprung, enkel och fattig, baserad på kastanjemjöl, russin och pinjenötter. Du kan servera denna dessert om du har ordnat en kväll med vänner och du vill överraska dem med något speciellt. Vad väntar du på, upptäck sprintreceptet nu!
Castagnaccio Lombardo: oemotståndlig, absolut värt att prova
Kastanjen äts kall och efter beredning kan den hållas några dagar, det viktiga är att du förvarar den under en glasburk eller i en lufttät behållare.
Bland ingredienserna inkluderade vi ocksårussin, men om du vill kan du utelämna det för Lombard-receptet, medan i det traditionella rosmarin också tillsätts. Allt du behöver göra är att följa vårt sprintrecept steg för steg!
Ingredienser
- 320 g kastanjemjöl
- 40 g extra virgin olivolja
- två matskedar pinjenötter
- en sked russin
- 20 g socker
- 500 ml vatten
- lite vin
Metod
För att förbereda denna dessert, börja med att lägga sockret och mjölet i en stor skål, blanda väl med en sked, tillsätt sedan saltet och häll i vattnet och vinet, blanda väl med visp eller för hand.
Så fort du märker att blandningen är homogen kan du stoppa och lägga till russin och pinjenötter, sedan överföra till en oljad kakform, låt stå i en varm ugn på 200°C i 15 minuter, när den är tillagad, stäng av och låt svalna innan du tar ur formen.
Därefter, när du försiktigt lägger desserten i en form kan du lägga till florsockret, du kan nu servera och njuta.
Ha en bra paus!
