Bucatini all’amatriciana är fantastiska! Extremt doftande, välsmakande och inbjudande, ingen kan motstå frestelsen att äta minst en gaffel
Bucatini all’amatriciana är fantastiska! Tillverkade med bara ett fåtal ingredienser och på lite mer än pastans tillagningstid, är de en så god delikatess och med stor naturskön effekt att ingen kan motstå önskan att äta åtminstone en portion. Tillverkad med lokala råvaror är det verkligen en förstarätt att avnjutas varm som helt enkelt inte går att missa.
Tillverkad i några enkla steg, alla kan förbereda det med detta recept och ta med ett måste från vår kulinariska tradition till bordet med mycket liten ansträngning: även de som inte vet hur man lagar mat, och det är alltid succé!
Bucatini all’amatriciana så här gör du dem
DE Bucatini all’amatriciana de är fantastiska! Det är ett livsmedel som får det att vattnas i munnen så fort du ser det och som tilltalar alla åldrar: både vuxna och barn.
Perfekt för en familjelunch, den passar även utmärkt för en middag med vänner eftersom ingen kan säga nej till honom!
Gjord i: några minuter
Matlagning: några minuter
- Instrument
- en kruka
- ett durkslag
- en träslev
- en non-stick panna
- en spatel
- Ingredienser för 2 personer
- 1/8 vitt vin
- en klick 100 % italiensk rå extra virgin olivolja
- 180 g bucatini
- röd chilipeppar efter smak (valfritt)
- 75 g Amatrice-bacon, skalet avlägsnat och skärt i tärningar
- 200 g skalade tomater
- salt
- 35 g riven pecorino romano (DOP)
- några färska basilikablad
Bucatini all’amatriciana, procedur
Koka pastan i en lättsaltad kokpanna under den tillagningstid som anges på kartongen. Under tiden, på låg värme, knaprig upp tärningarna på varje sida i en non-stick-panna utan kryddor.
När den nödvändiga tiden har gått, blanda med och låt alkoholen avdunsta innan du förvarar baconet i en varm skål. Tillsätt smulad chilipeppar och tomatmassa i pannan och fortsätt med att koka i 10 minuter. Tillsätt salt och, när den är kokt och avrunnen, tillsätt bucatini al dente och baconet. Fräs allt en minut, smaksätt med basilika och strö över pecorino. Servera varm.
