Blixt 5 minuter saftig nötkaka som jag bakar varje vecka
Ingredienser
För degen
1 påse bakpulver
1 kopp mjölk
230 g smör, mjukt
4 ägg, separerade
180 g socker
120 g mjöl
350 g hasselnötter, malda
Till glasyren
1 kaka mörk chokladöverdrag
Beredning
1. Blanda smöret med sockret och 4 äggulor tills det är fluffigt. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner.
Tillsätt sedan mjölken och blanda väl.
Blanda nu i hasselnötterna. Vispa de 4 äggvitorna styva och vänd ner dem i blandningen.
Smörj en rodonform med en diameter på 28 cm väl och strö över ströbröd (viktigt, annars fastnar kakan i formen).
2. Grädda nu i 190° O/U i ca 50 till 60 minuter. Täck eventuellt med aluminiumfolie i slutet så att det inte blir för mörkt.
Tårtan är klar när ett grillspett inte längre fastnar i degen
Låt kakan svalna i ca 15 minuter innan du tar ut den ur formen.
3. Smält slutligen chokladöverdraget i ett vattenbad och täck den helt avsvalnade kakan med det
Förresten: Tårtan smakar också utsökt om du använder oskalade malda mandlar istället för hasselnötter.
Välsmakande
