Blanda yoghurten med salt och ställ den i kylen: Dagen efter kommer du att gnugga ögonen i häpnad!

Detta är förmodligen det enklaste sättet att få perfekt och nyttig ost hemma.

Även om många av oss kanske känner till enkla recept på hemgjord vit ost, är det få som inser hur mycket de kan göras snabbare.

Ett enkelt recept på läcker hemlagad ost från portalen

Det visar sig att det snabbaste sättet att göra ost hemma är att få den från yoghurt.

De räcker för dig två ingredienser och ungefär en dags tålamod för att de ska reagera ordentligt.

Intressant nog är dessa ingredienser yoghurt och salt.

Råvaror som kan lätt att hitta i varje butik.

Detsamma gäller köksredskap – en skål, en tyghandduk och en sil är allt du behöver.

Osten vi förbereder har flera namn.

Det är mest känt som grekisk yoghurt eller skyr.

Låter dessa namn bekanta?

Ja, de tjocka versionerna av dessa produkter är faktiskt nära ost, även om de ofta fortfarande är tillräckligt tunna för att kallas yoghurt.

Mer sällan hittar vi också en Mellanösternprodukt i butik kallas labneh.

Det betyder något väldigt likt.

Det är dock värt att försöka göra hemgjord ost.

På så sätt kommer du att vara säkeratt inga andra tillsatser användes för förtjockning.

Denna ost bör vara ännu tjockare och kan användas i en mängd olika rätter som kräver ost snarare än yoghurt.

Hemgjord ost

Grekisk yoghurt, skyr eller labneh kallas även silad mjölk.

Detta namn återspeglar metoden för deras framställning.

För hemgjord ost behöver vi:

yoghurt

salt

Närma sig:

Blanda först yoghurten med salt.

Vi använder en tesked salt till 3/4 liter yoghurt.

Grundligt blanda.

Lägg en tyghandduk på silen och häll yoghurt i skålen som skapats på detta sätt.

En handduk knyta ordentligt och lämna i en sil.

Lägg sedan silen i skålen.

Detta är den ”mjölksilning” som tillkännages i namnet.

Denna yoghurtpåse bör stå i kylen i cirka 24 timmar.

Efter denna tid bör hon vara av med yoghurt fälla ut all vasslan och tjock ost blir kvar i silen.

Vi önskar dig god aptit!