Om du vill skapa en utsökt rätt som passar hela familjen så är det bara att välja.
En typisk förstarätt från Sicilien
När det kommer till kulinariska traditioner är det verkligen ett utmärkt exempel. Faktum är att från norr till söder kan vi absolut hitta många recept som är typiska för ett specifikt territorium som har överlevt flera generationer.
Efter en lång tid finns det därför några som finns kvar i kulturen i ett visst territorium och som, på grund av sin utsökthet, ofta till och med överskrider gränserna, vilket gör sig uppskattade både av andra italienska regioner och utomlands.
I detta avseende skulle vi i de följande raderna vilja fokusera på en som verkligen är aptitlig och som på något sätt kanske minns den mest kända.
I det här fallet tillsätts dock förutom auberginerna även några som dessutom passar väldigt bra ihop med de andra föreslagna ingredienserna. Valet är dock brett vad gäller typen av pasta med tanke på att du enkelt kan välja mellan spagetti, penne eller makaroner.
Bisarr pasta
Bisarr pasta
Pasta alla bizzarra är en riktigt läcker och traditionell förrätt. Låt oss se hur man bäst förbereder den.
Utrustning
-
1 hög kruka
-
1 stekpanna
-
rivjärn
Ingredienser
- 390 gr pasta makaroner
- 2 äggplanta
- 95 gr Fontina
- 1 lök
- 95 gr konserverad tonfisk i olja
- 390 gr körsbärstomater
- salt
- svartpeppar
- basilika
- olivolja kallpressad
- vitlök
Instruktioner
-
Ta först och främst två auberginer, ta bort ändarna och skär dem i tärningar. Lägg dem i en saltad skål och låt vila i 30 minuter.
-
Häll under tiden en klick extra virgin olivolja i en panna, bryn en hackad vitlöksklyfta och hackad lök. Tillsätt sedan de tidigare sköljda auberginetärningarna och en näve körsbärstomater halverade och koka i 10 minuter.
-
Smaka av med salt, krydda med svartpeppar och låt koka i ytterligare 20 minuter. När det är ca 5 minuter kvar, tillsätt tonfisken i olja och några basilikablad.
-
Häll slutligen av pastan, kokad al dente i en hög panna, tillsätt den rivna Fontinaosten och blanda i ca 1 minut.
-
Den bisarra pastan är klar.
Drick att para ihop med pasta alla bizzarra
Det är förvisso en välsmakande förrätt som kan uppskattas särskilt av den som är galen i den klassiska pastan alla Norma.
Vi kan faktiskt lugnt säga att det är ett recept som är ganska likt det nyss nämnda. I detta avseende, även i det här fallet, är vi säkra på att du kan matcha .
