Det kan tyckas svårt att göra några med kockdeg. Använd istället bara en viss ingrediens.
Typer av deg
När vi är i köket, i allmänhet, oavsett om det är en saltig eller söt maträtt, finner vi oss själva att ta itu med typer av .
Således, alla de som inte har en stor erfarenhet i köket, kanske inte vet att de finns åtminstone att de skiljer sig från varandra.
I synnerhet, utan att gå in på för mycket detaljer, är det som måste komma ihåg att det först och främst i detta fall är viktigt, eftersom denna sista egenskap påverkar det slutliga resultatet.
I detta avseende, för syntesens skull, kunde vi komma ihåg att det existerar. Dessa tre är därför olika vad gäller den bearbetningsteknik som de utsätts för.
Således är till exempel utfallet betingat av kontrollen av, av och hur en viss ingrediens introduceras.
Nedan vill vi därför presentera den lämpligaste metoden för att göra en mjuk och god blandning.
Mjuka scones
Mjuka scones
Ingredienser
- 750 gr Mjöl
- 400 ml mjölk
- 20 gr socker
- 10 gr jäst
- 2 ägg
- 180 gr Smör
- vallmofrön
Instruktioner
-
Först av allt, häll mjölet, en nypa salt, mjölk, socker, jäst i en skål och blanda. Täck sedan med en trasa och låt vila i 10 minuter.
-
Tillsätt sedan ett ägg och blanda, tillsätt även 50 g smör och knåda med händerna tills det bildar en boll som du sedan täcker med genomskinlig film. Låt jäsa i 40 minuter.
-
Knåda och platta till degen, pensla den med 150 g smör, lägg en näve riven cheddar ovanpå, vik ihop den och skär i lika stora delar.
-
Fläta sedan degen av varje sektion, som visas i figuren, och lägg allt på en bakplåt, klädd med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg, garnera med vallmofrön och grädda i 35 minuter i 180 grader.
-
De mjuka sconesen är klara.
Vad ska man para ihop med mjuka focaccia
Dessa är förvisso något som passar att konsumera för en god brunch. Men om du vill doppa dem i en läcker sås, gör så här.
Stek först några hackade valnötter och två valnötter i en panna och överför sedan allt i en skål. Tillsätt sedan 150 gram av och, hackad och.
Smaksätt till sist med en nypa salt, blanda väl och servera såsen tillsammans med focaccia i en liten skål.
