Att koka vatten en andra gång är skadligt för hälsan. Vi kollar om det är sant eller en myt
Vanligtvis försöker du koka så mycket vatten som du behöver. Däremot låter man ibland resten av det kokta vattnet stå i vattenkokaren och koka upp det igen. Det finns många myter om skadligheten av kokt vatten. Vi bestämde oss för att kontrollera var denna åsikt kom ifrån och hur mycket sanning det ligger i den.
Fluorer, arsenik och nitrater – det är bland annat farliga ämnen som skulle samlas i vatten efter att de kokat igen. Allt baserat på teorin om vattenförtjockning, nyligen främjat även i vanliga media, och nyligen av självutnämnda ”hälsoexperter” från TikTok. Ja, det finns en viss risk med kokt vatten, men det gäller med största sannolikhet även okokt vatten.
Uttorkning av kroppen: symtom och behandling
Varifrån kom teorin om vattenförtjockning?
Var kommer tanken ifrån att hälsosamt vatten blir skadligt efter att ha kokats igen? Med tanke på informationskällan, oftast en och vanlig, tyder allt på att den i Polen var baserad på en artikel från ”The Sun” från 2015.
Julie Harrison dyker upp som ”expert” i artikeln, och det visar sig att hon är specialist på ”alternativa behandlingsmetoder som låter dig återställa hälsan i enkla steg.” Julie Harrison representerar ingen erkänd institution, bara improveyourhealth.co.uk. Det finns för närvarande inget på den – domänen är till salu.
Det var Julie Harrison som hävdade att omkokt vatten innehöll cancerframkallande ämnen som orsakade neurologiska problem och infertilitet, och sedan hittade hon följare:
– Kemikalier i vatten blir koncentrerade (…). Varje gång du kokar upp vattnet igen blir de mer koncentrerade.
Det vill säga: om föroreningarna i vattnet från början fanns i en säker, tillåten koncentration, ackumuleras de i vattenkokaren efter att vattnet har avdunstat och koncentrationen är inte längre säker.
Kokt vatten är giftigt – vad säger vetenskapen?
som Dr Jacek Postupolski, chef för avdelningen för livsmedelssäkerhet vid National Institute of Public Health PZH, förklarade i början av 2023, har denna teori ingenting att göra med vetenskap och logik.
Som bevis föreslog han att man skulle genomföra ett enkelt test, även hemma.
– Väg vattnet före och efter kokning. Jag försäkrar dig att för en normal skala kommer skillnaden att vara omärklig. Vattenförlusten är minimal, så vattnet tjocknar inte.
Läs också:
Är kokt vatten skadligt? Mikroplaster är misstänkta
Det är dock möjligt att det finns en viss fara. Idag vet vi hur farlig mikroplast kan vara för hälsan. . Forskare upptäcker allt fler ogynnsamma samband mellan mikroplast och vår hälsa.
Du kan tänka dig att fler oönskade partiklar kommer ut från en plastkokare vid höga temperaturer, så det kan vara bättre att välja en porslins- eller glaskokare.
