Ett superfärgat och smakrikt recept som kommer att testa även de svåraste gommarna hos barn. De kommer inte att kunna motstå färgerna och den unika smaken av denna maträtt. Låt oss förbereda den färgade gnocchin tillsammans.
Den färgglada gnocchin
Att förbereda dessa är enklare än du tror, men det kommer att hjälpa varje förälder att få sina barn att äta grönsaker. I gnocchin tillagas de med och i vissa recept med ägg, och det är precis vad vi kommer att använda idag, men med en extra twist. Faktum är att när vi har fått fram grunddegen kommer vi att färga gnocchin med grönsakernas naturliga färg och dra nytta av alla deras näringsämnen. Idag ska vi främst färga degen med 3 färger: .
För att färga degen kommer vi att använda:. Jag råder dig att involvera dina barn i förberedelserna, de kommer att ha kul och äta mer villigt. Vi kommer att använda dessa ingredienser, men du kan även skapa gnocchi mm. Ändra bara typ av grönsak eller krydda för att lägga till degen. Till exempel, för den gröna versionen kan vi lägga till , för den lila och för den blå . Kort sagt, allt du behöver göra är att ge utlopp för din fantasi. Men låt oss gå in i detalj och upptäcka alla steg för att få liv i denna färgglada förberedelse.
Färgglada gnocchi recept
Utrustning
-
1 potatisstöt
-
1 mixer
-
1 stor kopp
-
3 koppar
-
1 stor kruka
Ingredienser
- 500 gr kokta potatisar
- 1 äggvita
- 150 gr mjöl + efter smak
- 1 förkokta rödbetor
- att smaka salt, muskotnöt
- 1 matsked gurkmeja
- 1 nypa peppar
- 2 kokta morötter
Instruktioner
-
Låt oss genast börja med att skala och mosa den kokta potatisen, medan den fortfarande är varma.
-
Tillsätt sedan potatisen, salt, muskotnöt och äggvita.
-
Vid det här laget lägger vi till hälften av mjölet och arbetar degen.
-
Låt oss nu dela upp det i 4 lika delar.
-
Blanda rödbetan och tillsätt den i en del av degen.
-
Vi blandar också de kokta morötterna och lägger dem till en andra del av degen.
-
Tillsätt istället gurkmeja och en nypa peppar i den tredje delen av degen.
-
Ta nu en deg i taget och arbeta den genom att tillsätta mjölet tills du får en smidig och smidig deg.
-
När alla degar är klara, kavla ut dem till ”serpentiner”.
-
Från var och en av dem skär vi bitar mer eller mindre 2 cm tjocka.
-
Låt oss ställa dem åt sidan och förbereda vattnet för matlagning.
-
Fyll en kastrull med mycket vatten och ställ den på värmen.
-
När det har kokat upp, låt oss salta det.
-
Låt oss sedan lägga till gnocchin.
-
När de kommer till ytan är de klara.
-
Häll av dem och krydda dem efter smak.
-
Smaklig måltid.
Ackompanjemang
Efter att ha skapat en redan ganska smakrik och färgstark bas rekommenderar jag att krydda dessa med enkla ingredienser. En enkel röra med kan vara rätt för oss. Eller för att motverka den söta smaken i grunddegen kan vi skapa en för att krydda allt. En annan helt annan idé är att helt förändra matlagningstekniken. Istället för att koka dem i vatten kan vi antingen koka gnocchin i . På så sätt kommer vi att ha ett mellanmål att även erbjuda som mellanmål. Så det enda som återstår är att prova detta recept och skapa en nyskapande och färgglad rätt som barn kommer att älska.
