För många av oss är kaffe det första vi sträcker oss efter under dagen. Därför är det värt att se till att det inte är vilket kaffe som helst, utan ett som faktiskt har ett visst näringsvärde. Dietisten Michał Wrzosek tittade närmare på några kaffesorter som finns i populära butiker. Wrzosek betonar att många av dessa produkter innehåller en liten mängd kaffe och domineras av socker och fetter.
Dietisten Michał Wrzosek, känd för sina praktiska råd om hälsosam kost och spridning av kostkunskaper på Internet, tog denna gång snabbkaffe till verkstaden. Han påpekar att vissa produkter, trots tillverkarnas löften om ytterligare ingredienser, som magnesium eller vitamin B6, kan svika konsumenternas förväntningar när det gäller näringsvärde och sammansättning.
Hälsoguide – Grönsaker
Michał Wrzosek utvärderar kaffe från Biedronka
Enligt hans åsikt avråder Wrzosek särskilt från att köpa Cafe d’Or cappuccino, där socker är först på ingredienslistan och kaffe utgör endast 10 % av blandningen. På samma sätt är Nescafes 2-i-1-kaffe ogynnsamt, eftersom det också innehåller en stor mängd socker och fett.
I sin tur, som ett hälsosammare alternativ, rekommenderar Wrzosek smaksatt snabbkaffe, även det från märket Cafe d’Or, vars sammansättning är begränsad till kaffe och arom, utan tillsats av skadliga ämnen.
Dessutom uppmuntrar dietisten dig att experimentera med spannmålskaffe och uppmärksamma produkten ”Caro Original” från Nestle. Han påpekar att detta är ett koffeinfritt alternativ, vilket kan vara ett intressant alternativ till traditionellt kaffe, även om han varnar personer med celiaki för närvaron av gluten i sammansättningen.
Vilka kaffesorter ska man välja?
I samband med de positiva aspekterna av att konsumera kaffe, betonar Wrzosek dess förmåga att förbättra koncentrationen och öka energinivåerna. Den påminner oss också om rikedomen av antioxidanter i kaffe, som kan bidra till skydd mot olika sjukdomar.
Michał Wrzosek uppmuntrar dig att medvetet välja kaffeprodukter, uppmärksamma sammansättningen och potentiella hälsofördelar, för att undvika de negativa effekterna av att konsumera produkter med hög sockerhalt och hög fetthalt.
Hur mycket kaffe kan du dricka om dagen?
Det är värt att komma ihåg att dricka kaffe inte gynnar varje person. Forskning utförd av European Food Safety Authority 2015 visade att att dricka fyra koppar kaffe om dagen kan leda till ökade nivåer av nervositet, ångest och panikattacker.
är orsaken till dessa effekter. Koffein stimulerar också produktionen av saltsyra, vilket kan bidra till utvecklingen av inflammation i mage och tarmar. Dessutom ökar det nivån av gastrin, ett hormon som slappnar av musklerna i esofagussfinktern, vilket kan leda till reflux. Personer som kämpar med gastroesofageal refluxsjukdom eller matsmältningsproblem bör begränsa kaffedrickandet.
Ur kostsynpunkt är det också värt att uppmärksamma kaffetillsatser, som socker och fett. Kaffe med mjölk, populärt på många kaféer, innehåller mycket kalorier – till exempel kan en stor cappuccino eller frappuccino innehålla så mycket som 560 kalorier.
Minst fördelaktiga för hälsan är den som innehåller kaffesump, som kan innehålla fetter som negativt påverkar cirkulationssystemet och irriterar magslemhinnan. Av denna anledning rekommenderas det att undvika till exempel turkiskt bryggt kaffe. Kaffe som tillagas med kaffemaskiner utrustade med filter, såsom droppkaffemaskiner, tryckkaffemaskiner eller skenmaskiner, är dock säkra.
