Behandlar buksmärtor och flatulens. Denna grönsak har en unik smak och många hälsofördelar

Den överraskar med sina hälsofrämjande egenskaper, även om folkmedicinen länge har använt den för att behandla många åkommor. Den unika smaken och mångsidigheten hos dill i köket gör det värt att inkludera i din meny. Men som med alla produkter finns det vissa grupper av människor som bör vara försiktiga.

Historien går tillbaka till det antika Rom, där den värderades av gladiatorer och soldater för att stärka vitala krafter. Karl den Store, Frankrikes kung, lade märke till dess värdefulla egenskaper och beordrade att fänkål skulle odlas i varje trädgård. Alla delar av växten är ätbara och modern forskning bekräftar dess hälsofrämjande effekter. Fänkålslöken är en källa till fibrer, kalium, vitamin K och C, medan fröna är rika på eteriska oljor och polyfenoler.

Fänkål i historia och folkmedicin

Folkmedicinen har länge använt fänkål för att behandla matsmältningsbesvär som buksmärtor och gasbildning. Vetenskaplig forskning har bekräftat att fänkål kan hjälpa till att minska leverfibros och skydda organet från skador orsakade av diabetes. Fänkål har hypoglykemiska och antioxiderande egenskaper, den hjälper också till att sänka blodsockernivåerna och normalisera lipidprofilen.

Vad hjälper fänkål med?

förbättrar mängden och minskar viskositeten av bronkialsekret och normaliserar rörelserna i ciliärepitelet. Av denna anledning används det i örtmedicin som ett slemlösande hjälpmedel. Dessutom har fänkål en bakteriedödande effekt. Det rekommenderas att tugga fänkålsfrön, speciellt vid förkylning eller influensa.

Fänkål kan användas för att behandla oral inflammation och kräftsår. Fänkål, tack vare dess slemlösande, febernedsättande och diaforetiska egenskaper, hjälper effektivt till vid behandling av förkylningar. Fänkålsolja, blandad med mjölk och honung, används som ett slemlösande medel för luftvägssjukdomar. Inandningar med fänkålsolja kan också ge lindring. Tillsätt några droppar olja i hett vatten, luta dig sedan över kärlet och andas in ångan, täck ditt huvud med en handduk. Varaktigheten av inandningen bör inte överstiga 15 minuter.

Det är också värt att notera att fänkål har många näringsvärden. Den innehåller vitaminer som C, A, E och olika B-grupper, samt mineraler som kalcium, järn, magnesium och kalium.

Fänkål används också för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom matsmältningsbesvär, aptitlöshet, buksmärtor och flatulens. Fänkålsbär ökar tarmperistaltiken, vilket kan vara till hjälp vid oregelbundna tarmrörelser och förstoppning.

Du bör dock vara försiktig när du använder fänkålsolja, särskilt i stora doser, eftersom det kan leda till berusning, kramper, irritation av slemhinnor och till och med täppa till hjärna och lungor. Fänkål kan också orsaka fänkål, och fänkålspreparat bör inte användas systematiskt längre än 2 veckor.

När det gäller spädbarn kan fänkålste påskynda puberteten hos flickor på grund av innehållet av ingredienser med östrogen aktivitet. Därför, innan du ger ditt barn fänkålste, är det värt att konsultera en barnläkare.

Fänkål används även för att stimulera amning hos ammande kvinnor, men på grund av risken för östrogenpenetration i barnets kropp bör du rådfråga din läkare innan du dricker fänkålste. Fänkål rekommenderas inte för användning under graviditet.

Fänkål kan också hjälpa kvinnor att lindra menstruationssymtom, klimakteriebesvär, öka libido och till och med underlätta förlossningen, även om det inte finns någon vetenskaplig forskning som bekräftar dessa effekter.

Fänkålsolja används externt inom örtmedicin som ett bakteriedödande och antiparasitiskt medel mot skabb och löss.

Hur förbereder man fänkål?

Fänkål har en specifik anismak, som är mer intensiv när den äts rå. Det är värt att experimentera med olika sätt att förbereda denna växt för att upptäcka dess fulla smak. Fänkål passar perfekt till en mängd olika rätter – både varma och kalla.

När du väljer fänkål, var uppmärksam på knölens tillstånd – den ska vara vit, frisk och fri från fläckar. Skölj grönsaken noga före tillagning och ta bort den hårda rotdelen vid behov. Fänkål smakar fantastiskt både rå, skuren i tunna skivor och rik på olivolja och stuvad, bakad eller tillsatt i soppor och risotto.

När man ska vara försiktig – kontraindikationer

Trots dess många fördelar rekommenderas inte fänkål för alla. Personer med morots- eller selleriallergi bör iaktta försiktighet, liksom gravida och ammande kvinnor och barn upp till 4 år.

Sammanfattningsvis är fänkål en grönsak med en lång historia och en rik uppsättning hälsofrämjande egenskaper. Dess unika smak och mångsidighet i köket gör det värt att inkludera i din meny. Men som med alla produkter finns det vissa grupper av människor som bör vara försiktiga.