Det har fördelarna med lax och kostar mycket mindre. Ät det regelbundet och ditt hjärta kommer att tacka dig
Den har mer Omega-3-fettsyror än sin dyrare släkting. Den har en liknande smak, även om den är känsligare och har lägre kalorier, och den kostar mindre än lax. Det är värt att inkludera det i din kost.
Sportfiskare och iktyologer kallar denna fisk för en regnbåge, främst på grund av dess karakteristiska färg. Färgen på ryggen är vanligtvis stålblå, med många mörka fläckar på huvudet, sidorna av kroppen och rygg-, stjärt- och fettfenorna. Det går en bred rosa strimma längs sidorna med ett lila skimmer, som i solen för tankarna till en regnbåge. För handlare och kunder är det i första hand laxöring – på grund av dess slående likhet med laxkött.
Öring näringsegenskaper – varför är det värt att äta öring?
Vad är nyttigare: lax eller öring?
Lax är en fet fisk, men när det gäller fiskkött är det en stor fördel. Den är rik på omättade omega-3-fettsyror och högkvalitativt protein. De flesta laxarter kan anses vara en utmärkt källa till vitaminerna A, D, E, B6, kalcium, järn, fosfor, zink och magnesium. Laxöring är nära släkt med äkta lax. Den klassificeras också som en fet fisk, även om detta är sällsynt när det gäller uteslutande sötvattensfisk. Den har en mer delikat smak och är därför svårare att krydda. Det är värt att komma ihåg att i hans fall kanske lite salt inte räcker.
Genomsnittspriset för ett kilo lax är 130 PLN, för ett kilo regnbågslax är det cirka 70 PLN.
Laxöring – näringsegenskaper
Liksom sin dyrare släkting är den främst en källa till omega-3-fettsyror. Den innehåller mest av alla sötvattensfiskar. Att introducera denna produkt i din kost ger många hälsofördelar. Den har färre kalorier än lax (vanligtvis cirka 160 kcal per 100 g, och lax cirka 200 kcal).
Den innehåller mycket vitaminer B, D och E. Den innehåller även fosfor, kalium, kalcium och magnesium. Regelbunden konsumtion av denna fisk (som många andra) stödjer cirkulationssystemets funktion och har en positiv effekt på alla kognitiva funktioner.
Vi äter inte tillräckligt med fisk
Endast 8 procent invånare i Polen äter två eller fler portioner fisk i veckan. Oftast väljer vi billig, lättillgänglig, processad fisk (i olja, vinäger etc.). Fiskintresset ökar innan jul och avtar sedan snabbt.
Låt oss kanske ändra denna tradition från i år?
Läs också:
Källor:
- Nationellt centrum för kostundervisning
- patient.gov.pl
