Katarzyna Bosacka är en journalist som är intresserad av kost. I sociala medier informerar han om konsumentfällor och anger vad man ska vara uppmärksam på. Den här gången tittade hon närmare på bröd. Återigen visar det sig att något som borde vara rikt på naturliga ingredienser inte är så hälsosamt som vi skulle anta.
Journalisten analyserar inte bara matens sammansättning, utan utbildar även andra om hur en given ingrediens kan påverka hälsan. Det visar sig att även den mest grundläggande produkten inte är fri från oönskade tillsatser.
Hur man gör hembakat bröd – recept från Focaccia Ristorante
Köper du det här brödet? Den här lineupen kan överraska dig
det är förknippat med traditionell bakning, vars lukt spred sig i hela huset. Tyvärr visar det sig att endast namnet är giltigt för närvarande. indikerar att en produkt som kallas ”hembakat bröd” faktiskt är bröd som innehåller olika tillsatser som inte finns i hembakat och naturligt bröd.
– Låt dig inte luras av sådana inskriptioner på förpackningen som: ”land”, ”hemlig”, ”mormors”, ”precis som mammas”, ”traditionell”, ”hemlagad” etc., för det betyder inte att produkten är naturlig och innehåller inga onödiga livsmedelstillsatser – informerar Bosacka.
Journalisten påpekar att när man läser etiketter kan man märka att brödet innehåller ingredienser som:
- emulgeringsmedel,
- socker,
- guargummi E412 stabilisator,
- karboximetylcellulosa E466,
- glukos sirap,
- mjölbearbetningsmedel.
Det fanns många kommentarer under inlägget, som visade att internetanvändare ofta bestämmer sig för att baka bröd själva, med enbart mjöl, surdeg, salt och vatten.
Är socker en tyst mördare? Läs ingredienserna i produkterna
det är en sjukdom som utvecklas tyst och många patienter vet inte att de lider av den på flera år. Hälsoministeriet förutspår att år 2030 kan över 4 miljoner människor lida av typ 2-diabetes.
Kosten spelar en nyckelroll i uppkomsten av det som även kallas sekundärsjukdom. Diagnostiserad diabetes kräver behandling av en diabetolog, men innan ett så allvarligt tillstånd utvecklas kan lämplig näring sänka blodsockernivån och förhindra allvarliga hälsokonsekvenser.
Numera läggs det till nästan varje produkt och som ni ser finns det även i bröd. Glukossirap är en annan ingrediens som inte har en positiv effekt på glykemiska nivåer. Genom att dagligen konsumera högförädlade livsmedel, godis, samt kallskuret, bröd och andra tillsatser som innehåller socker, ökar vi risken för att utveckla typ 2-diabetes, som utvecklas under lång tid utan några symtom, därav termen ”tyst mördare” . Det är värt att noggrant analysera din dagliga kost och läsa etiketterna på de produkter som säljs, oavsett hur vackra de heter.
