Wienerhals med vitlök: Kött som smälter på tungan och en utmärkt sås – DET måste du prova!
Vi hittade det här fantastiska receptet på utsökt ugnsstekt fläsk åt dig.
Denna fläskhals i wiensk stil är inte bara fantastiskt saftig, utan också extremt god.
Jag rekommenderar starkt detta recept till alla!
Vi behöver:
En bit fläskhals (1,2 kg)
salt (1 tesked)
svartpeppar
paprika (1 tesked)
1-2 matskedar olja
3-4 skedar tomatpuré
4-5 stora vitlöksklyftor
Bilaga (valfritt):
Amerikansk potatis
Potatismos
Ris
Pasta
Sallad
Närma sig:
Tvätta köttbiten, låt den rinna av lite och torka den sedan lätt med hushållspapper.
Skär sedan köttet i ca 3 cm tjocka skivor.
Köttet behöver inte dunkas utan jag brukar ”massera det med händerna” efter smaksättning.
Så krydda köttet på båda sidor med salt och peppar.
Vi lägger också till söt röd paprika.
Tillsätt kryddor och salt efter din smak, men jag rekommenderar mindre och eller smaka senare.
Om du vill kan du även lägga till andra kryddor, eller en nypa het peppar.
Smaksatt kött blanda med oljadär vi blandade 1 pressad vitlöksklyfta, låt den marinera i minst 1 timme.
Överför sedan till en bakplåt.
I en skål, blanda purén med vatten, den återstående vitlöken skärs i skivor, eller krydda efter behov.
Täck med aluminiumfolie och sätt in i en ugn uppvärmd till 200 grader i 40 minuter.
Sedan viker vi folien och låter den gräddas.
Vid behov, tråckla under gräddningen.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
