Få vet att denna HEMLIGA ingrediens också måste läggas till KÅLEN: Tack vare detta blir den aldrig för sur!

Traditionell kål är en maträtt som förekommer på många semesterbord.

Den är smakrik och aromatisk, men ibland kan den bli för syrlig.

Lyckligtvis finns det flera sätt att spara sådan kål.

Ett fantastiskt recept på festlig hemgjord kål från portalen

Kål, en traditionell julrätt, är älskad av många.

Men ibland händer detatt under tillredningen kan de komplicerade proportionerna och variationen av ingredienser göra maten sur.

Det är värt att veta hur man hanterar det.

Min mamma har en beprövad metod för att undvika överdriven surhet i kål.

Hur man undviker surkål du får reda på nedan i artikeln.

Kål – varför är den för sur?

Som jag nämnde tidigare kan kål vara för sur av flera anledningar.

Det orsakas oftast av för mycket sur kål.

Om vi ​​inte vill att kålen ska vara för sur ska vi ha surkål pressa väl.

För att balansera den syrliga smaken kan vi även lägga till lite färsk kål till den.

Hur sparar man kål när den är för sur?

Ett annat sätt att spara surkål är att lägga till katrinplommon.

Det finns plommon naturligt sötningsmedel.

De ger kål en sötsyrlig smak.

Det är bäst att lägga till dem en dag i förväg så att de hinner dra åt sig smaken av kålen.

Om vi ​​inte har plommon kan vi lägga till plommonsylt.

Jam är också ett bra sätt att förbättra smaken surkål.

Det sista sättet att spara surkål är att lägga till en nypa bakpulver.

Bakpulver kommer att neutralisera surheten i kålen och kålen blir mindre sur.

Ibland gör små förbättringar en traditionell kålsallad till en riktig smakfest.

Det är värt att experimentera och anpassa receptet efter dina egna smakpreferenser.

Nu, beväpnad med dessa kulinariska trick, kan du varje gång njut av den perfekta kålen.

För att förbereda den festliga kålsalladen behöver vi:

2 kg surkål

1 kg vitkål

50 g torkad svamp

2 lökar

700 g fläskaxel

500 g rökt bacon

500 g korv

200 ml torrt rött vin

200 g urkärnade plommon

Smör

200 g tomatpuré

salt

svarta pepparkorn

nya Spice

4 lagerblad

Närma sig:

Kål vi skär och lägg i grytan, tillsätt hackad surkål.

Tillsätt sedan blötlagda svampar och lite peppar.

Kål vi laddar i lager med kryddor och täck med vatten från blötläggning av svampen, skär löken och skär sedan även baconet.

Skär till sist korven och axeln.

I grytan vi häller olja och tillsätt bacon.

Lägg sedan till korv och axel.

Tillsätt till sist löken och blanda allt.

Vi ska steka en vi ska vattna i andra.

Täck över och sjud köttet tills det är mjukt.

Vi borde koka kålen i grytan minst två timmar.

Stek urkärnade plommon i smör.

De ger kålen en unik smak.

Tillsätt tomatpuré och stekta plommon i grytan.

Allt grundligt blanda.

Tillsätt korv, kött och bacon.

Häll vattnet som vi tillagade köttet i.

Vi lagar allttills köttet är mjukt.

Efter tillagningen kan vi servera kål med bröd eller potatis.

Vi önskar dig god aptit!